Рецепт Средиземноморский салат табуле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Средиземноморский салат табуле

Кейл Капуста Кудрявая [Агрохолдинг Московский] 10 г
Мята перечная, свежая 10 г
Руккола 20 г
Петрушка свежая 10 г
Помидор (томат), грунтовый 30 г
Перец сладкий красный 20 г
Авокадо 20 г
Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 20 г
Кедровый орех, сушеный 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Лайм 10 г
Арахисовая паста, стандарт США 10 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Средиземноморский салат табуле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.7 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 874 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 3.3% 1583 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 15.8% 329 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.3% 3982 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 7.3% 714 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.6% 3377 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.6 мкг 900 мкг 14.6% 7.6% 684 г
альфа Каротин 2.667 мкг ~
бета Каротин 0.803 мг 5 мг 16.1% 8.4% 623 г
бета Криптоксантин 3.228 мкг ~
Ликопин 0.212 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 410.148 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2.4% 2169 г
Витамин В4, холин 12.3 мг 500 мг 2.5% 1.3% 4065 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 4% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 4.3% 1220 г
Витамин В9, фолаты 40.815 мкг 400 мкг 10.2% 5.3% 980 г
Витамин C, аскорбиновая 44.3 мг 90 мг 49.2% 25.5% 203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.333 мг 15 мг 15.6% 8.1% 643 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
гамма Токоферол 1.134 мг ~
дельта Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 0.212 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23585 г
Витамин К, филлохинон 111.7 мкг 120 мкг 93.1% 48.3% 107 г
Витамин РР, НЭ 1.6246 мг 20 мг 8.1% 4.2% 1231 г
Ниацин 0.222 мг ~
Бетаин 0.221 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.08 мг 2500 мг 13% 6.7% 771 г
Кальций, Ca 97.71 мг 1000 мг 9.8% 5.1% 1023 г
Кремний, Si 4.074 мг 30 мг 13.6% 7.1% 736 г
Магний, Mg 51.41 мг 400 мг 12.9% 6.7% 778 г
Натрий, Na 443.33 мг 1300 мг 34.1% 17.7% 293 г
Сера, S 46.99 мг 1000 мг 4.7% 2.4% 2128 г
Фосфор, P 101.9 мг 800 мг 12.7% 6.6% 785 г
Хлор, Cl 651.16 мг 2300 мг 28.3% 14.7% 353 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.9 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Ванадий, V 1.38 мкг ~
Железо, Fe 1.683 мг 18 мг 9.4% 4.9% 1070 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17442 г
Кобальт, Co 1.646 мкг 10 мкг 16.5% 8.6% 608 г
Литий, Li 14.921 мкг ~
Марганец, Mn 0.9459 мг 2 мг 47.3% 24.5% 211 г
Медь, Cu 236.84 мкг 1000 мкг 23.7% 12.3% 422 г
Молибден, Mo 3.101 мкг 70 мкг 4.4% 2.3% 2257 г
Никель, Ni 3.122 мкг ~
Рубидий, Rb 26.5 мкг ~
Селен, Se 4.18 мкг 55 мкг 7.6% 3.9% 1316 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Фтор, F 17.37 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23028 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 1.8% 2857 г
Цинк, Zn 0.9941 мг 12 мг 8.3% 4.3% 1207 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.451 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.417 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.304 г ~
Лизин 0.179 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.487 г ~
Глицин 0.202 г ~
Глутаминовая кислота 0.849 г ~
Пролин 0.238 г ~
Серин 0.236 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 45.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.661 мг ~
Кампестерол 1.587 мг ~
Стигмастерол 0.212 мг ~
бета Ситостерол 22.963 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.788 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.418 г ~
20:0 Арахиновая 0.112 г ~
22:0 Бегеновая 0.095 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.685 г min 16.8 г 51.7% 26.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.356 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.121 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.313 г от 11.2 до 20.6 г 38.5% 20%
18:2 Линолевая (ud) 4.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.138 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.021 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Средиземноморский салат табуле составляет 192,7 кКал.

  • Порция = 189 гр (364.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.7 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ САЛАТ ТАБУЛЕ

Средиземноморский салат табуле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, бэта-каротином - 16,1 %, витамином C - 49,2 %, витамином E - 15,6 %, витамином K - 93,1 %, калием - 13 %, кремнием - 13,6 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 28,3 %, кобальтом - 16,5 %, марганцем - 47,3 %, медью - 23,7 %

Чем полезен Средиземноморский салат табуле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Средиземноморский салат табуле, калорийность 192,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Средиземноморский салат табуле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы