Рецепт Borsh. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Borsh

Подсолнечное масло 32 г
Свекла 500 г
Лук репчатый 150 г
Перец сладкий красный 100 г
Морковь 220 г
Картофель 100 г
Капуста белокочанная, квашеная 150 г
Вода 1000 г
Вода 200 г
Говядина, шейная часть 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Borsh".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.1 ккал 1684 ккал 3% 6% 3361 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 8.2% 2452 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 9.2% 2154 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3.2% 6257 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 10% 2000 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 7.8% 2551 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.9 мкг 900 мкг 18.9% 37.7% 530 г
бета Каротин 1.017 мг 5 мг 20.3% 40.5% 492 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 3.8% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 4.2% 4737 г
Витамин В4, холин 11.17 мг 500 мг 2.2% 4.4% 4476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 6% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 11.2% 1786 г
Витамин В9, фолаты 6.06 мкг 400 мкг 1.5% 3% 6601 г
Витамин В12, кобаламин 0.341 мкг 3 мкг 11.4% 22.8% 880 г
Витамин C, аскорбиновая 13.95 мг 90 мг 15.5% 30.9% 645 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.012 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.619 мг 15 мг 4.1% 8.2% 2423 г
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 37037 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 3.8% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.8559 мг 20 мг 4.3% 8.6% 2337 г
Ниацин 0.228 мг ~
Бетаин 3.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.08 мг 2500 мг 6.4% 12.8% 1562 г
Кальций, Ca 17.64 мг 1000 мг 1.8% 3.6% 5669 г
Кремний, Si 18.897 мг 30 мг 63% 125.7% 159 г
Магний, Mg 12.39 мг 400 мг 3.1% 6.2% 3228 г
Натрий, Na 70.61 мг 1300 мг 5.4% 10.8% 1841 г
Сера, S 31.57 мг 1000 мг 3.2% 6.4% 3168 г
Фосфор, P 43 мг 800 мг 5.4% 10.8% 1860 г
Хлор, Cl 17.31 мг 2300 мг 0.8% 1.6% 13287 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.3 мкг ~
Бор, B 81 мкг ~
Ванадий, V 25.58 мкг ~
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 7.8% 2594 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 2.8% 7177 г
Кобальт, Co 1.067 мкг 10 мкг 10.7% 21.4% 937 г
Литий, Li 17.031 мкг ~
Марганец, Mn 0.1676 мг 2 мг 8.4% 16.8% 1193 г
Медь, Cu 57.39 мкг 1000 мкг 5.7% 11.4% 1742 г
Молибден, Mo 4.504 мкг 70 мкг 6.4% 12.8% 1554 г
Никель, Ni 3.487 мкг ~
Рубидий, Rb 126 мкг ~
Селен, Se 2.778 мкг 55 мкг 5.1% 10.2% 1980 г
Стронций, Sr 2.51 мкг ~
Фтор, F 54.07 мкг 4000 мкг 1.4% 2.8% 7398 г
Хром, Cr 4.48 мкг 50 мкг 9% 18% 1116 г
Цинк, Zn 1.1308 мг 12 мг 9.4% 18.8% 1061 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.583 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.187 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.239 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.297 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.467 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 33.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.284 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.409 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.007 г min 16.8 г 6% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.939 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.577 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.811 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.743 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.051 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
Трансжиры 0.086 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.086 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.086 г ~

Энергетическая ценность Borsh составляет 50,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.1 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 89.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства BORSH

Borsh богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,9 %, бэта-каротином - 20,3 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином C - 15,5 %, кремнием - 63 %

Чем полезен Borsh

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Borsh, калорийность 50,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Borsh, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты