Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 100 г
Сельдерей (Мытьё, нарезка) 100 г
Манго 100 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) 100 г
Кольраби (Мытьё, нарезка) 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 100 г
Сок лимонный 100 г
Оливковое масло 19 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.6 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3084 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.3% 5429 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 9.5% 1931 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 4.4% 4212 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 14.7% 1250 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 7% 2604 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 207.8 мкг 900 мкг 23.1% 42.3% 433 г
альфа Каротин 6.29 мкг ~
бета Каротин 1.555 мг 5 мг 31.1% 57% 322 г
бета Криптоксантин 29.461 мкг ~
Ликопин 0.526 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 125.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 5.5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 6.8% 2727 г
Витамин В4, холин 7.75 мг 500 мг 1.6% 2.9% 6452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 8.8% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 13.6% 1361 г
Витамин В9, фолаты 22.335 мкг 400 мкг 5.6% 10.3% 1791 г
Витамин C, аскорбиновая 54.34 мг 90 мг 60.4% 110.6% 166 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.025 мг 15 мг 6.8% 12.5% 1463 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 0.214 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 23364 г
Витамин К, филлохинон 53 мкг 120 мкг 44.2% 81% 226 г
Витамин РР, НЭ 0.6857 мг 20 мг 3.4% 6.2% 2917 г
Ниацин 0.354 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.01 мг 2500 мг 11% 20.1% 909 г
Кальций, Ca 39.13 мг 1000 мг 3.9% 7.1% 2556 г
Кремний, Si 20.595 мг 30 мг 68.7% 125.8% 146 г
Магний, Mg 20.86 мг 400 мг 5.2% 9.5% 1918 г
Натрий, Na 39.17 мг 1300 мг 3% 5.5% 3319 г
Сера, S 7.88 мг 1000 мг 0.8% 1.5% 12690 г
Фосфор, P 37.6 мг 800 мг 4.7% 8.6% 2128 г
Хлор, Cl 9.79 мг 2300 мг 0.4% 0.7% 23493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 189.5 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 3.35 мкг ~
Железо, Fe 0.774 мг 18 мг 4.3% 7.9% 2326 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 2.2% 8021 г
Кобальт, Co 0.672 мкг 10 мкг 6.7% 12.3% 1488 г
Литий, Li 13.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.1995 мг 2 мг 10% 18.3% 1003 г
Медь, Cu 86.33 мкг 1000 мкг 8.6% 15.8% 1158 г
Молибден, Mo 1.577 мкг 70 мкг 2.3% 4.2% 4439 г
Никель, Ni 2.629 мкг ~
Рубидий, Rb 21.2 мкг ~
Селен, Se 0.456 мкг 55 мкг 0.8% 1.5% 12061 г
Стронций, Sr 9.54 мкг ~
Фтор, F 4.06 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 98522 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 7.1% 2564 г
Цинк, Zn 0.1968 мг 12 мг 1.6% 2.9% 6098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 15.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.201 мг ~
Стигмастерол 0.415 мг ~
бета Ситостерол 2.905 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.354 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.82 г min 16.8 г 10.8% 19.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.757 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.368 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 54,6 кКал.

  • Порция = 241 гр (131.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.6 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 87.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,1 %, бэта-каротином - 31,1 %, витамином C - 60,4 %, витамином K - 44,2 %, калием - 11 %, кремнием - 68,7 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 54,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы