Рецепт Курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица

Куриная грудка (филе) (Запекание) 900 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 300 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Майонез, 33% жирности, без холестерина 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.5 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 857 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 14.6% 349 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 10.1% 505 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.4% 3608 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.3 мкг 900 мкг 8.3% 4.2% 1211 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 3.4% 1488 г
Витамин В4, холин 60.42 мг 500 мг 12.1% 6.2% 828 г
Витамин В5, пантотеновая 1.069 мг 5 мг 21.4% 10.9% 468 г
Витамин В6, пиридоксин 0.532 мг 2 мг 26.6% 13.5% 376 г
Витамин В9, фолаты 10.798 мкг 400 мкг 2.7% 1.4% 3704 г
Витамин В12, кобаламин 0.503 мкг 3 мкг 16.8% 8.5% 596 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.232 мкг 10 мкг 2.3% 1.2% 4310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.043 мг 15 мг 7% 3.6% 1438 г
Витамин Н, биотин 0.688 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7267 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.1% 4615 г
Витамин РР, НЭ 6.6593 мг 20 мг 33.3% 16.9% 300 г
Ниацин 7.336 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.42 мг 2500 мг 10.1% 5.1% 994 г
Кальций, Ca 221.86 мг 1000 мг 22.2% 11.3% 451 г
Кремний, Si 0.692 мг 30 мг 2.3% 1.2% 4335 г
Магний, Mg 69.56 мг 400 мг 17.4% 8.9% 575 г
Натрий, Na 294.14 мг 1300 мг 22.6% 11.5% 442 г
Сера, S 217.88 мг 1000 мг 21.8% 11.1% 459 г
Фосфор, P 239.9 мг 800 мг 30% 15.3% 333 г
Хлор, Cl 355.21 мг 2300 мг 15.4% 7.8% 648 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.3 мкг ~
Бор, B 27.7 мкг ~
Железо, Fe 1.315 мг 18 мг 7.3% 3.7% 1369 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Кобальт, Co 6.883 мкг 10 мкг 68.8% 35% 145 г
Марганец, Mn 0.0694 мг 2 мг 3.5% 1.8% 2882 г
Медь, Cu 80.3 мкг 1000 мкг 8% 4.1% 1245 г
Молибден, Mo 7.407 мкг 70 мкг 10.6% 5.4% 945 г
Никель, Ni 0.415 мкг ~
Рубидий, Rb 65.9 мкг ~
Селен, Se 15.422 мкг 55 мкг 28% 14.2% 357 г
Фтор, F 91.83 мкг 4000 мкг 2.3% 1.2% 4356 г
Хром, Cr 17.11 мкг 50 мкг 34.2% 17.4% 292 г
Цинк, Zn 1.8768 мг 12 мг 15.6% 7.9% 639 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.112 г ~
Аргинин* 1.515 г ~
Валин 1.353 г ~
Гистидин* 1.318 г ~
Изолейцин 1.059 г ~
Лейцин 1.907 г ~
Лизин 2.29 г ~
Метионин 0.458 г ~
Метионин + Цистеин 0.814 г ~
Треонин 1.032 г ~
Триптофан 0.438 г ~
Фенилаланин 1.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.051 г ~
Заменимые аминокислоты 3.541 г ~
Аланин 1.095 г ~
Аспарагиновая кислота 1.742 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 0.764 г ~
Глутаминовая кислота 3.195 г ~
Пролин 1.296 г ~
Серин 1.025 г ~
Тирозин 0.982 г ~
Цистеин 0.364 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.094 г ~
10:0 Каприновая 0.304 г ~
12:0 Лауриновая 0.28 г ~
14:0 Миристиновая 0.591 г ~
15:0 Пентадекановая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.037 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.983 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.942 г min 16.8 г 17.5% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.094 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.203 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.674 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.881 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.699 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.178 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Курица составляет 196,5 кКал.

  • Порция = 155 гр (304.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.5 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА

Курица богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином B6 - 26,6 %, витамином B12 - 16,8 %, витамином PP - 33,3 %, кальцием - 22,2 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 30 %, хлором - 15,4 %, кобальтом - 68,8 %, селеном - 28 %, хромом - 34,2 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Курица

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица, калорийность 196,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты