Рецепт Зразы с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы с грибами

Свинина, лопаточная часть (Жарка котлеты) 200 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 200 г
Лук репчатый (Запекание) 70 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Маслята (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.2 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 967 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 13.7% 420 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 11.1% 519 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.6% 3574 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23684 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.336 мг 1.5 мг 22.4% 12.9% 446 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 4.8% 1200 г
Витамин В4, холин 51.89 мг 500 мг 10.4% 6% 964 г
Витамин В5, пантотеновая 1.007 мг 5 мг 20.1% 11.5% 497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.613 мг 2 мг 30.7% 17.6% 326 г
Витамин В9, фолаты 7.881 мкг 400 мкг 2% 1.1% 5075 г
Витамин В12, кобаламин 0.592 мкг 3 мкг 19.7% 11.3% 507 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 1% 6040 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.373 мг 15 мг 2.5% 1.4% 4021 г
Витамин Н, биотин 2.169 мкг 50 мкг 4.3% 2.5% 2305 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.2076 мг 20 мг 21% 12.1% 475 г
Ниацин 5.656 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.21 мг 2500 мг 9.8% 5.6% 1015 г
Кальций, Ca 20.55 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4866 г
Кремний, Si 1.119 мг 30 мг 3.7% 2.1% 2681 г
Магний, Mg 50.09 мг 400 мг 12.5% 7.2% 799 г
Натрий, Na 963.39 мг 1300 мг 74.1% 42.5% 135 г
Сера, S 217.14 мг 1000 мг 21.7% 12.5% 461 г
Фосфор, P 126.2 мг 800 мг 15.8% 9.1% 634 г
Хлор, Cl 1475.71 мг 2300 мг 64.2% 36.9% 156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128 мкг ~
Бор, B 28.9 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.647 мг 18 мг 9.2% 5.3% 1093 г
Йод, I 5.92 мкг 150 мкг 3.9% 2.2% 2534 г
Кобальт, Co 8.915 мкг 10 мкг 89.2% 51.2% 112 г
Литий, Li 1.039 мкг ~
Марганец, Mn 0.068 мг 2 мг 3.4% 2% 2941 г
Медь, Cu 431.18 мкг 1000 мкг 43.1% 24.7% 232 г
Молибден, Mo 13.027 мкг 70 мкг 18.6% 10.7% 537 г
Никель, Ni 6.629 мкг ~
Олово, Sn 12.11 мкг ~
Рубидий, Rb 111.5 мкг ~
Селен, Se 11.458 мкг 55 мкг 20.8% 11.9% 480 г
Фтор, F 91.75 мкг 4000 мкг 2.3% 1.3% 4360 г
Хром, Cr 18.16 мкг 50 мкг 36.3% 20.8% 275 г
Цинк, Zn 4.8724 мг 12 мг 40.6% 23.3% 246 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.891 г ~
Валин 0.622 г ~
Гистидин* 0.629 г ~
Изолейцин 0.543 г ~
Лейцин 0.949 г ~
Лизин 1.264 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.417 г ~
Треонин 0.534 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.51 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.943 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.627 г ~
Аспарагиновая кислота 0.933 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.444 г ~
Глутаминовая кислота 1.381 г ~
Пролин 0.485 г ~
Серин 0.484 г ~
Тирозин 0.433 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.246 г min 16.8 г 1.5% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.296 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.119 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Зразы с грибами составляет 174,2 кКал.

  • Порция = 53 гр (92.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.2 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ

Зразы с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,4 %, витамином B5 - 20,1 %, витамином B6 - 30,7 %, витамином B12 - 19,7 %, витамином PP - 21 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 64,2 %, кобальтом - 89,2 %, медью - 43,1 %, молибденом - 18,6 %, селеном - 20,8 %, хромом - 36,3 %, цинком - 40,6 %

Чем полезен Зразы с грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зразы с грибами, калорийность 174,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты