Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное (Жарка) 180 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.1 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 663 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 7.2% 547 г
Жиры 20 г 56 г 35.7% 14% 280 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 0.8% 4761 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.8% 1429 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 1% 4066 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1334 мкг 900 мкг 148.2% 58.3% 67 г
Ретинол 0.259 мг ~
бета Каротин 6.608 мг 5 мг 132.2% 52% 76 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 2.7% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.491 мг 1.8 мг 27.3% 10.7% 367 г
Витамин В4, холин 251.29 мг 500 мг 50.3% 19.8% 199 г
Витамин В5, пантотеновая 1.476 мг 5 мг 29.5% 11.6% 339 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 4.1% 962 г
Витамин В9, фолаты 10.862 мкг 400 мкг 2.7% 1.1% 3683 г
Витамин В12, кобаламин 0.538 мкг 3 мкг 17.9% 7% 558 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.4% 8911 г
Витамин D, кальциферол 2.162 мкг 10 мкг 21.6% 8.5% 463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.59 мг 15 мг 30.6% 12% 327 г
Витамин Н, биотин 21.234 мкг 50 мкг 42.5% 16.7% 235 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 2.5% 1579 г
Витамин РР, НЭ 4.2425 мг 20 мг 21.2% 8.3% 471 г
Ниацин 0.668 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.32 мг 2500 мг 10.3% 4.1% 975 г
Кальций, Ca 72.1 мг 1000 мг 7.2% 2.8% 1387 г
Кремний, Si 13.937 мг 30 мг 46.5% 18.3% 215 г
Магний, Mg 33.6 мг 400 мг 8.4% 3.3% 1190 г
Натрий, Na 149.97 мг 1300 мг 11.5% 4.5% 867 г
Сера, S 185.45 мг 1000 мг 18.5% 7.3% 539 г
Фосфор, P 229.8 мг 800 мг 28.7% 11.3% 348 г
Хлор, Cl 195.41 мг 2300 мг 8.5% 3.3% 1177 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.1 мкг ~
Бор, B 111.5 мкг ~
Ванадий, V 55.19 мкг ~
Железо, Fe 2.98 мг 18 мг 16.6% 6.5% 604 г
Йод, I 19.71 мкг 150 мкг 13.1% 5.2% 761 г
Кобальт, Co 11.471 мкг 10 мкг 114.7% 45.1% 87 г
Литий, Li 3.345 мкг ~
Марганец, Mn 0.1415 мг 2 мг 7.1% 2.8% 1413 г
Медь, Cu 131.2 мкг 1000 мкг 13.1% 5.2% 762 г
Молибден, Mo 17.356 мкг 70 мкг 24.8% 9.8% 403 г
Никель, Ni 3.345 мкг ~
Рубидий, Rb 13.1 мкг ~
Селен, Se 29.906 мкг 55 мкг 54.4% 21.4% 184 г
Стронций, Sr 4.85 мкг ~
Фтор, F 87.56 мкг 4000 мкг 2.2% 0.9% 4568 г
Хром, Cr 5.81 мкг 50 мкг 11.6% 4.6% 861 г
Цинк, Zn 1.3749 мг 12 мг 11.5% 4.5% 873 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аргинин* 0.841 г ~
Валин 0.821 г ~
Гистидин* 0.36 г ~
Изолейцин 0.641 г ~
Лейцин 1.143 г ~
Лизин 0.953 г ~
Метионин 0.44 г ~
Метионин + Цистеин 0.756 г ~
Треонин 0.649 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.69 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.198 г ~
Заменимые аминокислоты 0.342 г ~
Аланин 0.762 г ~
Аспарагиновая кислота 1.35 г ~
Глицин 0.451 г ~
Глутаминовая кислота 1.966 г ~
Пролин 0.431 г ~
Серин 0.981 г ~
Тирозин 0.507 г ~
Цистеин 0.307 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 39.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 560.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.241 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.655 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 1.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.937 г min 16.8 г 41.3% 16.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.403 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.274 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.842 г от 11.2 до 20.6 г 61.1% 24%
18:2 Линолевая (ud) 6.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.103 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 254,1 кКал.

  • Порция = 174 гр (442.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 254.1 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 20 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 55.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 148,2 %, бэта-каротином - 132,2 %, витамином B2 - 27,3 %, холином - 50,3 %, витамином B5 - 29,5 %, витамином B12 - 17,9 %, витамином D - 21,6 %, витамином E - 30,6 %, витамином H - 42,5 %, витамином PP - 21,2 %, кремнием - 46,5 %, фосфором - 28,7 %, железом - 16,6 %, йодом - 13,1 %, кобальтом - 114,7 %, медью - 13,1 %, молибденом - 24,8 %, селеном - 54,4 %, хромом - 11,6 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 254,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы