Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яблоко (Мытьё, нарезка) 600 г
Киви (Мытьё, нарезка) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 540 г
Сахар песок 600 г
Ванильный Сахар [Парфэ Декор] 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 540 г
Разрыхлитель Теста с Шафраном [Dr. Oetker] 10 г
Корица Молотая [Dr. Oetker] 5 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 40 г
Способ приготовления

1. Яблоки порезать тонкими продольными дольками. 2. Яйцо (5 штук) взбить с сахаром на максимальной скорости 10 минут. 3. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. 4. Продолжать взбивать на высокой скорости еще 5-7 минут. 5. Сковороду смазать сливочным маслом. 6. Яблоки смешать с тестом. Выложить на сковороду и разровнять. 7. Выпекать в разогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.6 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 686 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 2.9% 1382 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 3.1% 1333 г
Углеводы 46.2 г 219 г 21.1% 8.6% 474 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.3% 1250 г
Вода 35.7 г 2273 г 1.6% 0.7% 6367 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.3 мкг 900 мкг 7.3% 3% 1378 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 2.7% 1488 г
Витамин В4, холин 68.1 мг 500 мг 13.6% 5.5% 734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 3.2% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 1.7% 2410 г
Витамин В9, фолаты 7.162 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5585 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 1.6% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 15.13 мг 90 мг 16.8% 6.8% 595 г
Витамин D, кальциферол 0.498 мкг 10 мкг 5% 2% 2008 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.569 мг 15 мг 3.8% 1.5% 2636 г
Витамин Н, биотин 5.08 мкг 50 мкг 10.2% 4.2% 984 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 1.5% 2791 г
Витамин РР, НЭ 1.5373 мг 20 мг 7.7% 3.1% 1301 г
Ниацин 0.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.11 мг 2500 мг 6.3% 2.6% 1581 г
Кальций, Ca 25.82 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3873 г
Кремний, Si 2.538 мг 30 мг 8.5% 3.5% 1182 г
Магний, Mg 10.88 мг 400 мг 2.7% 1.1% 3676 г
Натрий, Na 39.47 мг 1300 мг 3% 1.2% 3294 г
Сера, S 57.86 мг 1000 мг 5.8% 2.4% 1728 г
Фосфор, P 70.9 мг 800 мг 8.9% 3.6% 1128 г
Хлор, Cl 45.71 мг 2300 мг 2% 0.8% 5032 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 335.4 мкг ~
Бор, B 79 мкг ~
Ванадий, V 21.36 мкг ~
Железо, Fe 1.574 мг 18 мг 8.7% 3.5% 1144 г
Йод, I 4.74 мкг 150 мкг 3.2% 1.3% 3165 г
Кобальт, Co 3.055 мкг 10 мкг 30.6% 12.5% 327 г
Литий, Li 0.263 мкг ~
Марганец, Mn 0.1558 мг 2 мг 7.8% 3.2% 1284 г
Медь, Cu 82.19 мкг 1000 мкг 8.2% 3.3% 1217 г
Молибден, Mo 6.614 мкг 70 мкг 9.4% 3.8% 1058 г
Никель, Ni 4.824 мкг ~
Олово, Sn 1.17 мкг ~
Рубидий, Rb 19.8 мкг ~
Селен, Se 8.029 мкг 55 мкг 14.6% 5.9% 685 г
Стронций, Sr 11.38 мкг ~
Титан, Ti 2.48 мкг ~
Фтор, F 21.16 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18904 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 2.1% 1946 г
Цинк, Zn 0.4749 мг 12 мг 4% 1.6% 2527 г
Цирконий, Zr 1.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.534 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 29.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.189 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.26 г ~
Лизин 0.217 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.172 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.272 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.31 г ~
Глицин 0.103 г ~
Глутаминовая кислота 0.429 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.047 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.147 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.865 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.457 г min 16.8 г 8.7% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.273 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.31 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.274 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 245,6 кКал.

  • Порция = 153 гр (375.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 245.6 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 46.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 35.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином C - 16,8 %, кобальтом - 30,6 %, селеном - 14,6 %

Чем полезен Шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 245,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы