Рецепт Картошка тушеная с индейкой и телятиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка тушеная с индейкой и телятиной

Телятина, лопаточная часть (Тушение) 200 г
Индейка, грудка, только мясо 250 г
Морковь (Тушение) 40 г
Картофель (Тушение) 320 г
Лук репчатый (Тушение) 85 г
Кабачок (Тушение) 140 г
Соевый соус 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка тушеная с индейкой и телятиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.7 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1920 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 18.4% 623 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.8% 6222 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 3.8% 3000 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.3% 1818 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.9% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.2 мкг 900 мкг 9.8% 11.2% 1020 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.52 мг 5 мг 10.4% 11.9% 962 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 7.9% 1452 г
Витамин В4, холин 46.86 мг 500 мг 9.4% 10.7% 1067 г
Витамин В5, пантотеновая 0.559 мг 5 мг 11.2% 12.8% 894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.404 мг 2 мг 20.2% 23% 495 г
Витамин В9, фолаты 5.829 мкг 400 мкг 1.5% 1.7% 6862 г
Витамин В12, кобаламин 0.634 мкг 3 мкг 21.1% 24.1% 473 г
Витамин C, аскорбиновая 4.13 мг 90 мг 4.6% 5.2% 2179 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 1% 11278 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.286 мкг 50 мкг 2.6% 3% 3888 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.7794 мг 20 мг 28.9% 33% 346 г
Ниацин 0.539 мг ~
Бетаин 1.73 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.56 мг 2500 мг 16.1% 18.4% 623 г
Кальций, Ca 16.48 мг 1000 мг 1.6% 1.8% 6068 г
Кремний, Si 22.167 мг 30 мг 73.9% 84.3% 135 г
Магний, Mg 27.25 мг 400 мг 6.8% 7.8% 1468 г
Натрий, Na 245.77 мг 1300 мг 18.9% 21.6% 529 г
Сера, S 133.57 мг 1000 мг 13.4% 15.3% 749 г
Фосфор, P 135.3 мг 800 мг 16.9% 19.3% 591 г
Хлор, Cl 39.93 мг 2300 мг 1.7% 1.9% 5760 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 340.5 мкг ~
Бор, B 66.1 мкг ~
Ванадий, V 53.82 мкг ~
Железо, Fe 1.326 мг 18 мг 7.4% 8.4% 1357 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 1% 11111 г
Кобальт, Co 3.321 мкг 10 мкг 33.2% 37.9% 301 г
Литий, Li 25.503 мкг ~
Марганец, Mn 0.1455 мг 2 мг 7.3% 8.3% 1375 г
Медь, Cu 135.51 мкг 1000 мкг 13.6% 15.5% 738 г
Молибден, Mo 3.817 мкг 70 мкг 5.5% 6.3% 1834 г
Никель, Ni 2.581 мкг ~
Рубидий, Rb 209.6 мкг ~
Селен, Se 6.625 мкг 55 мкг 12% 13.7% 830 г
Стронций, Sr 3.4 мкг ~
Фтор, F 34.07 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 11741 г
Хром, Cr 3.71 мкг 50 мкг 7.4% 8.4% 1348 г
Цинк, Zn 1.3429 мг 12 мг 11.2% 12.8% 894 г
Цирконий, Zr 0.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аргинин* 0.451 г ~
Валин 0.275 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.241 г ~
Лейцин 0.539 г ~
Лизин 0.626 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.295 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.518 г ~
Аланин 0.417 г ~
Аспарагиновая кислота 0.667 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 1.095 г ~
Пролин 0.419 г ~
Серин 0.331 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.134 г min 16.8 г 0.8% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.128 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.064 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.11 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.094 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Картошка тушеная с индейкой и телятиной составляет 87,7 кКал.

  • Порция = 146 гр (128 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.7 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА ТУШЕНАЯ С ИНДЕЙКОЙ И ТЕЛЯТИНОЙ

Картошка тушеная с индейкой и телятиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином B12 - 21,1 %, витамином PP - 28,9 %, калием - 16,1 %, кремнием - 73,9 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 33,2 %, медью - 13,6 %, селеном - 12 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Картошка тушеная с индейкой и телятиной

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка тушеная с индейкой и телятиной, калорийность 87,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка тушеная с индейкой и телятиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги