Рецепт Рулет куриныц. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет куриныц

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 500 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 40 г
Чеснок 20 г
Сельдерей 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет куриныц".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.2 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1092 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 14.6% 444 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.9% 659 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.1% 3153 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.4 мкг 900 мкг 6.9% 4.5% 1442 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.175 мг 5 мг 3.5% 2.3% 2857 г
Лютеин + Зеаксантин 94.017 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 6.5% 989 г
Витамин В4, холин 48.1 мг 500 мг 9.6% 6.2% 1040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.409 мг 2 мг 20.5% 13.3% 489 г
Витамин В9, фолаты 4.239 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9436 г
Витамин В12, кобаламин 0.533 мкг 3 мкг 17.8% 11.5% 563 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 1.2% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 1.1% 6000 г
гамма Токоферол 0.06 мг ~
Витамин Н, биотин 0.022 мкг 50 мкг 227273 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.1% 3000 г
Витамин РР, НЭ 4.8761 мг 20 мг 24.4% 15.8% 410 г
Ниацин 0.062 мг ~
Бетаин 8.974 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.56 мг 2500 мг 9.3% 6% 1075 г
Кальций, Ca 19.38 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5160 г
Кремний, Si 0.187 мг 30 мг 0.6% 0.4% 16043 г
Магний, Mg 22.62 мг 400 мг 5.7% 3.7% 1768 г
Натрий, Na 420.5 мг 1300 мг 32.3% 20.9% 309 г
Сера, S 172.53 мг 1000 мг 17.3% 11.2% 580 г
Фосфор, P 166.9 мг 800 мг 20.9% 13.6% 479 г
Хлор, Cl 512.11 мг 2300 мг 22.3% 14.5% 449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20 мкг ~
Бор, B 3.5 мкг ~
Ванадий, V 0.96 мкг ~
Железо, Fe 0.826 мг 18 мг 4.6% 3% 2179 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 26786 г
Кобальт, Co 0.465 мкг 10 мкг 4.7% 3% 2151 г
Литий, Li 0.383 мкг ~
Марганец, Mn 0.0447 мг 2 мг 2.2% 1.4% 4474 г
Медь, Cu 61.36 мкг 1000 мкг 6.1% 4% 1630 г
Молибден, Mo 1.993 мкг 70 мкг 2.8% 1.8% 3512 г
Никель, Ni 1.06 мкг ~
Рубидий, Rb 7.4 мкг ~
Селен, Se 20.141 мкг 55 мкг 36.6% 23.7% 273 г
Стронций, Sr 2.36 мкг ~
Фтор, F 0.62 мкг 4000 мкг 645161 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 1.9% 3472 г
Цинк, Zn 1.4053 мг 12 мг 11.7% 7.6% 854 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.892 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.174 г ~
Валин 0.82 г ~
Гистидин* 0.504 г ~
Изолейцин 0.805 г ~
Лейцин 1.437 г ~
Лизин 1.589 г ~
Метионин 0.482 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.798 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.674 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 1.008 г ~
Аспарагиновая кислота 1.656 г ~
Глицин 0.773 г ~
Глутаминовая кислота 2.763 г ~
Пролин 0.681 г ~
Серин 0.707 г ~
Тирозин 0.634 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.185 г ~
6:0 Капроновая 0.084 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.105 г ~
12:0 Лауриновая 0.12 г ~
14:0 Миристиновая 0.56 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.192 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.682 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.788 г min 16.8 г 16.6% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.111 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.34 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.179 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.306 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.064 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.954 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.702 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.629 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Рулет куриныц составляет 154,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.2 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ КУРИНЫЦ

Рулет куриныц богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 20,5 %, витамином B12 - 17,8 %, витамином PP - 24,4 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 22,3 %, селеном - 36,6 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Рулет куриныц

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет куриныц, калорийность 154,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет куриныц, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы