Рецепт Блинцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинцы

Йогурт питьевой 2,5% жирности, с фруктовым наполнителем 53 г
Кефир 3,2% жирности (Запекание) 492 г
Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Уксус яблочный 10 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 81 г
Пищевая сода 2 г
Ржаная мука, обойная (Запекание) 46 г
Кукурузная мука (Запекание) 39 г
Нут (турецкий горох) (Приготовление пюре) 53 г
Оливковое масло 4 г
Подсолнечное масло 7 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.3 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1001 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 5.9% 1013 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 6.9% 862 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 5.3% 1123 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 7.4% 800 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.6% 3757 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.6 мкг 900 мкг 7.1% 4.2% 1415 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3.8% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 7.3% 814 г
Витамин В4, холин 87.01 мг 500 мг 17.4% 10.3% 575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.678 мг 5 мг 13.6% 8.1% 737 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 4.3% 1389 г
Витамин В9, фолаты 11.341 мкг 400 мкг 2.8% 1.7% 3527 г
Витамин В12, кобаламин 0.356 мкг 3 мкг 11.9% 7.1% 843 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.426 мкг 10 мкг 4.3% 2.6% 2347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.123 мг 15 мг 7.5% 4.5% 1336 г
Витамин Н, биотин 6.498 мкг 50 мкг 13% 7.7% 769 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.2618 мг 20 мг 11.3% 6.7% 884 г
Ниацин 0.802 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.23 мг 2500 мг 9.4% 5.6% 1058 г
Кальций, Ca 104.55 мг 1000 мг 10.5% 6.2% 956 г
Кремний, Si 5.846 мг 30 мг 19.5% 11.6% 513 г
Магний, Mg 33.35 мг 400 мг 8.3% 4.9% 1199 г
Натрий, Na 178.68 мг 1300 мг 13.7% 8.1% 728 г
Сера, S 80.81 мг 1000 мг 8.1% 4.8% 1237 г
Фосфор, P 175.3 мг 800 мг 21.9% 13% 456 г
Хлор, Cl 180.32 мг 2300 мг 7.8% 4.6% 1276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.3 мкг ~
Бор, B 36.2 мкг ~
Железо, Fe 1.516 мг 18 мг 8.4% 5% 1187 г
Йод, I 7.95 мкг 150 мкг 5.3% 3.1% 1887 г
Кобальт, Co 3.519 мкг 10 мкг 35.2% 20.9% 284 г
Марганец, Mn 0.5345 мг 2 мг 26.7% 15.9% 374 г
Медь, Cu 127.27 мкг 1000 мкг 12.7% 7.5% 786 г
Молибден, Mo 10.937 мкг 70 мкг 15.6% 9.3% 640 г
Никель, Ni 15.23 мкг ~
Олово, Sn 8.28 мкг ~
Селен, Se 9.741 мкг 55 мкг 17.7% 10.5% 565 г
Стронций, Sr 10.83 мкг ~
Титан, Ti 14.49 мкг ~
Фтор, F 25.69 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15570 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 2.7% 2222 г
Цинк, Zn 0.9945 мг 12 мг 8.3% 4.9% 1207 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.532 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Лактоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.716 г ~
Аргинин* 0.287 г ~
Валин 0.306 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.289 г ~
Лейцин 0.488 г ~
Лизин 0.369 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.251 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.532 г ~
Заменимые аминокислоты 1.027 г ~
Аланин 0.266 г ~
Аспарагиновая кислота 0.454 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 1.118 г ~
Пролин 0.4 г ~
Серин 0.366 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.225 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.079 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.32 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.999 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.202 г min 16.8 г 13.1% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.856 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.105 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.933 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Блинцы составляет 168,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.3 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 19.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 60.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЦЫ

Блинцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 17,4 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином H - 13 %, витамином PP - 11,3 %, кремнием - 19,5 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 35,2 %, марганцем - 26,7 %, медью - 12,7 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 17,7 %

Чем полезен Блинцы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блинцы, калорийность 168,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги