Рецепт Скрэмбл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скрэмбл

Яйцо куриное 165 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скрэмбл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.3 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 914 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 8.6% 628 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 14.3% 378 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 1.7% 3183 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 278.2 мкг 900 мкг 30.9% 16.8% 324 г
Ретинол 0.266 мг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.424 мг 1.8 мг 23.6% 12.8% 425 г
Витамин В4, холин 240.26 мг 500 мг 48.1% 26.1% 208 г
Витамин В5, пантотеновая 1.242 мг 5 мг 24.8% 13.5% 403 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 3.6% 1493 г
Витамин В9, фолаты 6.676 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5992 г
Витамин В12, кобаламин 0.496 мкг 3 мкг 16.5% 9% 605 г
Витамин D, кальциферол 2.168 мкг 10 мкг 21.7% 11.8% 461 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.618 мг 15 мг 4.1% 2.2% 2427 г
Витамин Н, биотин 19.266 мкг 50 мкг 38.5% 20.9% 260 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.4428 мг 20 мг 17.2% 9.3% 581 г
Ниацин 0.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.22 мг 2500 мг 5.4% 2.9% 1863 г
Кальций, Ca 53.01 мг 1000 мг 5.3% 2.9% 1886 г
Магний, Mg 11.45 мг 400 мг 2.9% 1.6% 3493 г
Натрий, Na 128.13 мг 1300 мг 9.9% 5.4% 1015 г
Сера, S 168.09 мг 1000 мг 16.8% 9.1% 595 г
Фосфор, P 184 мг 800 мг 23% 12.5% 435 г
Хлор, Cl 148.79 мг 2300 мг 6.5% 3.5% 1546 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.394 мг 18 мг 13.3% 7.2% 752 г
Йод, I 19.08 мкг 150 мкг 12.7% 6.9% 786 г
Кобальт, Co 9.538 мкг 10 мкг 95.4% 51.8% 105 г
Марганец, Mn 0.0278 мг 2 мг 1.4% 0.8% 7194 г
Медь, Cu 79.28 мкг 1000 мкг 7.9% 4.3% 1261 г
Молибден, Mo 5.723 мкг 70 мкг 8.2% 4.4% 1223 г
Селен, Se 29.327 мкг 55 мкг 53.3% 28.9% 188 г
Фтор, F 52.59 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7606 г
Хром, Cr 3.82 мкг 50 мкг 7.6% 4.1% 1309 г
Цинк, Zn 1.0633 мг 12 мг 8.9% 4.8% 1129 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.754 г ~
Валин 0.736 г ~
Гистидин* 0.325 г ~
Изолейцин 0.574 г ~
Лейцин 1.032 г ~
Лизин 0.86 г ~
Метионин 0.401 г ~
Метионин + Цистеин 0.688 г ~
Треонин 0.583 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.621 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.08 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.678 г ~
Аспарагиновая кислота 1.175 г ~
Глицин 0.402 г ~
Глутаминовая кислота 1.692 г ~
Пролин 0.383 г ~
Серин 0.888 г ~
Тирозин 0.459 г ~
Цистеин 0.277 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 552.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.173 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.087 г ~
12:0 Лауриновая 0.112 г ~
14:0 Миристиновая 0.4 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.093 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 1.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.979 г min 16.8 г 35.6% 19.3%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.504 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.952 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.317 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.095 г ~

Энергетическая ценность Скрэмбл составляет 184,3 кКал.

  • Порция = 144 гр (265.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.3 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКРЭМБЛ

Скрэмбл богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,9 %, витамином B2 - 23,6 %, холином - 48,1 %, витамином B5 - 24,8 %, витамином B12 - 16,5 %, витамином D - 21,7 %, витамином H - 38,5 %, витамином PP - 17,2 %, фосфором - 23 %, железом - 13,3 %, йодом - 12,7 %, кобальтом - 95,4 %, селеном - 53,3 %

Чем полезен Скрэмбл

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скрэмбл, калорийность 184,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скрэмбл, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты