Рецепт Запеканка капустная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка капустная с мясом

Говядина, котлетное мясо 60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 2.7 г
Капуста белокочанная 180 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 32 г
Манная крупа 7 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 4 г
Яйцо куриное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка капустная с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.5 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1970 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 8.8% 1333 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 9.8% 1191 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.7% 4294 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.6% 1538 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.2% 2772 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.7 мкг 900 мкг 3.1% 3.6% 3249 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 1.2% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 7.1% 1651 г
Витамин В4, холин 32.04 мг 500 мг 6.4% 7.5% 1561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 5.1% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 9.4% 1250 г
Витамин В9, фолаты 16.589 мкг 400 мкг 4.1% 4.8% 2411 г
Витамин В12, кобаламин 0.667 мкг 3 мкг 22.2% 26% 450 г
Витамин C, аскорбиновая 36.5 мг 90 мг 40.6% 47.5% 247 г
Витамин D, кальциферол 0.111 мкг 10 мкг 1.1% 1.3% 9009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.265 мг 15 мг 1.8% 2.1% 5660 г
Витамин Н, биотин 1.732 мкг 50 мкг 3.5% 4.1% 2887 г
Витамин К, филлохинон 46.3 мкг 120 мкг 38.6% 45.1% 259 г
Витамин РР, НЭ 1.6725 мг 20 мг 8.4% 9.8% 1196 г
Ниацин 0.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.34 мг 2500 мг 10.8% 12.6% 925 г
Кальций, Ca 47.67 мг 1000 мг 4.8% 5.6% 2098 г
Кремний, Si 32.263 мг 30 мг 107.5% 125.7% 93 г
Магний, Mg 17.36 мг 400 мг 4.3% 5% 2304 г
Натрий, Na 162.69 мг 1300 мг 12.5% 14.6% 799 г
Сера, S 80.43 мг 1000 мг 8% 9.4% 1243 г
Фосфор, P 70.6 мг 800 мг 8.8% 10.3% 1133 г
Хлор, Cl 252.92 мг 2300 мг 11% 12.9% 909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 364.3 мкг ~
Бор, B 122.7 мкг ~
Ванадий, V 2.43 мкг ~
Железо, Fe 0.719 мг 18 мг 4% 4.7% 2503 г
Йод, I 4.92 мкг 150 мкг 3.3% 3.9% 3049 г
Кобальт, Co 4.295 мкг 10 мкг 43% 50.3% 233 г
Марганец, Mn 0.123 мг 2 мг 6.2% 7.3% 1626 г
Медь, Cu 88.93 мкг 1000 мкг 8.9% 10.4% 1124 г
Молибден, Mo 9.781 мкг 70 мкг 14% 16.4% 716 г
Никель, Ni 11.099 мкг ~
Олово, Sn 16.77 мкг ~
Селен, Se 1.454 мкг 55 мкг 2.6% 3% 3783 г
Стронций, Sr 1.83 мкг ~
Титан, Ti 0.21 мкг ~
Фтор, F 23.34 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17138 г
Хром, Cr 5.06 мкг 50 мкг 10.1% 11.8% 988 г
Цинк, Zn 0.9956 мг 12 мг 8.3% 9.7% 1205 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.675 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.525 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.304 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.212 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.084 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.178 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.624 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.854 г min 16.8 г 5.1% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.65 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.115 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Запеканка капустная с мясом составляет 85,5 кКал.

  • Порция = 110 гр (94.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.5 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КАПУСТНАЯ С МЯСОМ

Запеканка капустная с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,2 %, витамином C - 40,6 %, витамином K - 38,6 %, кремнием - 107,5 %, хлором - 11 %, кобальтом - 43 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Запеканка капустная с мясом

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка капустная с мясом, калорийность 85,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка капустная с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги