Рецепт Запеканка из картофеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из картофеля

Картофель 300 г
Яйцо куриное 120 г
Подсолнечное масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из картофеля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1490 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 5.8% 1520 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.2% 1077 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 4.7% 1888 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.4% 2000 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.9% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.2 мкг 900 мкг 8.4% 7.4% 1197 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 6.1% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 8.5% 1040 г
Витамин В4, холин 78.27 мг 500 мг 15.7% 13.9% 639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.576 мг 5 мг 11.5% 10.2% 868 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 11.1% 800 г
Витамин В9, фолаты 7.588 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5271 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 4.3% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 14.05 мг 90 мг 15.6% 13.8% 641 г
Витамин D, кальциферол 0.618 мкг 10 мкг 6.2% 5.5% 1618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.96 мг 15 мг 6.4% 5.7% 1563 г
Витамин Н, биотин 5.747 мкг 50 мкг 11.5% 10.2% 870 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.2763 мг 20 мг 11.4% 10.1% 879 г
Ниацин 0.967 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 438.41 мг 2500 мг 17.5% 15.5% 570 г
Кальций, Ca 22.48 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4448 г
Кремний, Si 35.129 мг 30 мг 117.1% 103.6% 85 г
Магний, Mg 19.53 мг 400 мг 4.9% 4.3% 2048 г
Натрий, Na 41.17 мг 1300 мг 3.2% 2.8% 3158 г
Сера, S 71.94 мг 1000 мг 7.2% 6.4% 1390 г
Фосфор, P 94.7 мг 800 мг 11.8% 10.4% 845 г
Хлор, Cl 84.59 мг 2300 мг 3.7% 3.3% 2719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 604.2 мкг ~
Бор, B 80.8 мкг ~
Ванадий, V 104.68 мкг ~
Железо, Fe 1.335 мг 18 мг 7.4% 6.5% 1348 г
Йод, I 9.13 мкг 150 мкг 6.1% 5.4% 1643 г
Кобальт, Co 6.323 мкг 10 мкг 63.2% 55.9% 158 г
Литий, Li 54.098 мкг ~
Марганец, Mn 0.1276 мг 2 мг 6.4% 5.7% 1567 г
Медь, Cu 121.69 мкг 1000 мкг 12.2% 10.8% 822 г
Молибден, Mo 7.307 мкг 70 мкг 10.4% 9.2% 958 г
Никель, Ni 3.513 мкг ~
Рубидий, Rb 351.3 мкг ~
Селен, Se 8.816 мкг 55 мкг 16% 14.2% 624 г
Стронций, Sr 6.52 мкг ~
Фтор, F 36.53 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10950 г
Хром, Cr 8.15 мкг 50 мкг 16.3% 14.4% 613 г
Цинк, Zn 0.5649 мг 12 мг 4.7% 4.2% 2124 г
Цирконий, Zr 2.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.539 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.506 г ~
Аргинин* 0.292 г ~
Валин 0.302 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.393 г ~
Лизин 0.348 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.237 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.252 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.451 г ~
Заменимые аминокислоты 0.823 г ~
Аланин 0.268 г ~
Аспарагиновая кислота 0.521 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 0.681 г ~
Пролин 0.177 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 28.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.279 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.728 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.904 г min 16.8 г 11.3% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.65 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.477 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.346 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из картофеля составляет 113 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ

Запеканка из картофеля богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,7 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином C - 15,6 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 17,5 %, кремнием - 117,1 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 63,2 %, медью - 12,2 %, селеном - 16 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен Запеканка из картофеля

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из картофеля, калорийность 113 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из картофеля, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги