Рецепт Крем заварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крем заварной

Яичный желток куриный 6 С0
Сахар песок 500 г
Сливки 33% [Петмол] 200 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Сливочное Масло 82,5% [Экомилк] 300 г
Грецкий орех 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем заварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 495.3 ккал 1684 ккал 29.4% 5.9% 340 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 1.4% 1490 г
Жиры 34.7 г 56 г 62% 12.5% 161 г
Углеводы 40.9 г 219 г 18.7% 3.8% 535 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1% 2000 г
Вода 18 г 2273 г 0.8% 0.2% 12628 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.9 мкг 900 мкг 11.7% 2.4% 858 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.1% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 1.2% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 0.7% 3051 г
Витамин В4, холин 97.87 мг 500 мг 19.6% 4% 511 г
Витамин В5, пантотеновая 0.585 мг 5 мг 11.7% 2.4% 855 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 1.8% 1156 г
Витамин В9, фолаты 14.722 мкг 400 мкг 3.7% 0.7% 2717 г
Витамин В12, кобаламин 0.214 мкг 3 мкг 7.1% 1.4% 1402 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.2% 10345 г
Витамин D, кальциферол 0.858 мкг 10 мкг 8.6% 1.7% 1166 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.652 мг 15 мг 4.3% 0.9% 2301 г
Витамин Н, биотин 6.882 мкг 50 мкг 13.8% 2.8% 727 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.2973 мг 20 мг 6.5% 1.3% 1542 г
Ниацин 0.232 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.53 мг 2500 мг 3.9% 0.8% 2563 г
Кальций, Ca 38.06 мг 1000 мг 3.8% 0.8% 2627 г
Кремний, Si 8.677 мг 30 мг 28.9% 5.8% 346 г
Магний, Mg 20.3 мг 400 мг 5.1% 1% 1970 г
Натрий, Na 10.67 мг 1300 мг 0.8% 0.2% 12184 г
Сера, S 37.64 мг 1000 мг 3.8% 0.8% 2657 г
Фосфор, P 116.9 мг 800 мг 14.6% 2.9% 684 г
Хлор, Cl 27.58 мг 2300 мг 1.2% 0.2% 8339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.2 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Ванадий, V 8.04 мкг ~
Железо, Fe 1.184 мг 18 мг 6.6% 1.3% 1520 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 0.6% 3125 г
Кобальт, Co 3.711 мкг 10 мкг 37.1% 7.5% 269 г
Литий, Li 0.398 мкг ~
Марганец, Mn 0.2987 мг 2 мг 14.9% 3% 670 г
Медь, Cu 94.8 мкг 1000 мкг 9.5% 1.9% 1055 г
Молибден, Mo 2.691 мкг 70 мкг 3.8% 0.8% 2601 г
Никель, Ni 27.105 мкг ~
Олово, Sn 1.25 мкг ~
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 7.195 мкг 55 мкг 13.1% 2.6% 764 г
Стронций, Sr 1.71 мкг ~
Титан, Ti 1.67 мкг ~
Фтор, F 99.64 мкг 4000 мкг 2.5% 0.5% 4014 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 0.4% 4630 г
Цинк, Zn 0.764 мг 12 мг 6.4% 1.3% 1571 г
Цирконий, Zr 0.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.439 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 36.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.454 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.328 г ~
Лизин 0.191 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.347 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.322 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 0.668 г ~
Пролин 0.179 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 20.2%
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 20.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 168.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.626 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.465 г min 16.8 г 20.6% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.565 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.156 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.341 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.219 г от 11.2 до 20.6 г 55.5% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.737 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.01 г ~

Энергетическая ценность Крем заварной составляет 495,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 495.3 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 34.7 г -%
Углеводы 40.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 18 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕМ ЗАВАРНОЙ

Крем заварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, холином - 19,6 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином H - 13,8 %, кремнием - 28,9 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 37,1 %, марганцем - 14,9 %, селеном - 13,1 %

Чем полезен Крем заварной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Крем заварной, калорийность 495,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крем заварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты