Рецепт Индейка в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка в соусе

Индейка, только мясо 300 г
Оливковое масло 5 г
Лук репчатый, сырой 50 г
Чеснок, зелень 10 г
Сметана 20% жирности 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.9 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1381 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 18.9% 434 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.6% 1244 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.7% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.9 мкг 900 мкг 9% 7.4% 1112 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7692 г
Лютеин + Зеаксантин 0.499 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 7.2% 1132 г
Витамин В4, холин 50.42 мг 500 мг 10.1% 8.3% 992 г
Витамин В5, пантотеновая 0.691 мг 5 мг 13.8% 11.3% 724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.542 мг 2 мг 27.1% 22.2% 369 г
Витамин В9, фолаты 9.451 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4232 г
Витамин В12, кобаламин 0.968 мкг 3 мкг 32.3% 26.5% 310 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин D, кальциферол 0.159 мкг 10 мкг 1.6% 1.3% 6289 г
Витамин D3, холекальциферол 0.15 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 1.4% 5792 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.359 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13928 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 4.3% 1905 г
Витамин РР, НЭ 6.1581 мг 20 мг 30.8% 25.3% 325 г
Ниацин 0.011 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.3 мг 2500 мг 8.4% 6.9% 1189 г
Кальций, Ca 20.33 мг 1000 мг 2% 1.6% 4919 г
Кремний, Si 0.324 мг 30 мг 1.1% 0.9% 9259 г
Магний, Mg 22.91 мг 400 мг 5.7% 4.7% 1746 г
Натрий, Na 93.94 мг 1300 мг 7.2% 5.9% 1384 г
Сера, S 176.73 мг 1000 мг 17.7% 14.5% 566 г
Фосфор, P 153.7 мг 800 мг 19.2% 15.8% 520 г
Хлор, Cl 10 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 23000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.4 мкг ~
Бор, B 7 мкг ~
Ванадий, V 0.75 мкг ~
Железо, Fe 0.73 мг 18 мг 4.1% 3.4% 2466 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12821 г
Кобальт, Co 0.279 мкг 10 мкг 2.8% 2.3% 3584 г
Литий, Li 0.204 мкг ~
Марганец, Mn 0.0697 мг 2 мг 3.5% 2.9% 2869 г
Медь, Cu 79.97 мкг 1000 мкг 8% 6.6% 1250 г
Молибден, Mo 2.304 мкг 70 мкг 3.3% 2.7% 3038 г
Никель, Ni 0.362 мкг ~
Олово, Sn 1.17 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 17.482 мкг 55 мкг 31.8% 26.1% 315 г
Стронций, Sr 3.05 мкг ~
Фтор, F 2.43 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 164609 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 2.4% 3401 г
Цинк, Zn 1.4716 мг 12 мг 12.3% 10.1% 815 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.972 г ~
Валин 0.544 г ~
Гистидин* 0.461 г ~
Изолейцин 0.487 г ~
Лейцин 1.177 г ~
Лизин 1.402 г ~
Метионин 0.443 г ~
Треонин 0.618 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.549 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.918 г ~
Аспарагиновая кислота 1.365 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.726 г ~
Глутаминовая кислота 2.329 г ~
Пролин 0.916 г ~
Серин 0.674 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.87 мг ~
бета Ситостерол 1.247 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.382 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.738 г min 16.8 г 10.3% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.127 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.096 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.558 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.405 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка в соусе составляет 121,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (121.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.9 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА В СОУСЕ

Индейка в соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 27,1 %, витамином B12 - 32,3 %, витамином PP - 30,8 %, фосфором - 19,2 %, селеном - 31,8 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Индейка в соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка в соусе, калорийность 121,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги