Рецепт Олив’е. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Олив’е

Яйцо куриное (Варка) 260 г
Колбаса вареная 250 г
Картофель (Варка в кожуре) 1000 г
Морковь (Варка в кожуре) 310 г
Горошек зелёный, консервированный 340 г
Огурец соленый 135 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Олив’е".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134 кКал 1684 кКал 8% 6% 1257 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 4.6% 1652 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 11.7% 636 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2.9% 2576 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.9% 1538 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.5% 3027 г
Зола 0.968 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 292.6 мкг 900 мкг 32.5% 24.3% 308 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 2.028 мкг ~
бета Каротин 1.62 мг 5 мг 32.4% 24.2% 309 г
Лютеин + Зеаксантин 236.175 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.8% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 4% 1837 г
Витамин В4, холин 41.98 мг 500 мг 8.4% 6.3% 1191 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 5.1% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 6.9% 1087 г
Витамин В9, фолаты 7.677 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5210 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 2.2% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 8.6 мг 90 мг 9.6% 7.2% 1047 г
Витамин D, кальциферол 0.229 мкг 10 мкг 2.3% 1.7% 4367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.847 мг 15 мг 19% 14.2% 527 г
гамма Токоферол 0.23 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.807 мкг 50 мкг 5.6% 4.2% 1781 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 3.2% 2308 г
Витамин РР, НЭ 2.1118 мг 20 мг 10.6% 7.9% 947 г
Ниацин 0.623 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.01 мг 2500 мг 11.6% 8.7% 859 г
Кальций, Ca 22.27 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4490 г
Кремний, Si 16.933 мг 30 мг 56.4% 42.1% 177 г
Магний, Mg 23.17 мг 400 мг 5.8% 4.3% 1726 г
Натрий, Na 216.91 мг 1300 мг 16.7% 12.5% 599 г
Сера, S 53.69 мг 1000 мг 5.4% 4% 1863 г
Фосфор, P 74.7 мг 800 мг 9.3% 6.9% 1071 г
Хлор, Cl 90.28 мг 2300 мг 3.9% 2.9% 2548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 280.1 мкг ~
Бор, B 53.9 мкг ~
Ванадий, V 53.04 мкг ~
Железо, Fe 1.095 мг 18 мг 6.1% 4.6% 1644 г
Йод, I 4.86 мкг 150 мкг 3.2% 2.4% 3086 г
Кобальт, Co 4.089 мкг 10 мкг 40.9% 30.5% 245 г
Литий, Li 22.672 мкг ~
Марганец, Mn 0.1049 мг 2 мг 5.2% 3.9% 1907 г
Медь, Cu 92.85 мкг 1000 мкг 9.3% 6.9% 1077 г
Молибден, Mo 5.505 мкг 70 мкг 7.9% 5.9% 1272 г
Никель, Ni 2.06 мкг ~
Рубидий, Rb 145.6 мкг ~
Селен, Se 3.468 мкг 55 мкг 6.3% 4.7% 1586 г
Стронций, Sr 3.57 мкг ~
Фтор, F 29.43 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13592 г
Хром, Cr 4.51 мкг 50 мкг 9% 6.7% 1109 г
Цинк, Zn 0.5727 мг 12 мг 4.8% 3.6% 2095 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.754 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.558 г ~
Мальтоза 0.009 г ~
Сахароза 1.069 г ~
Фруктоза 0.177 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.325 г ~
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.176 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты 0.539 г ~
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.281 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.373 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.372 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.642 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.342 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.012 г min 16.8 г 12% 9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.908 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.007 г от 11.2 до 20.6 г 35.8% 26.7%
18:2 Линолевая 3.603 г ~
18:3 Линоленовая 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 58.7%

Энергетическая ценность Олив’е составляет 134 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 134 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВ’Е

Олив’е богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,5 %, бэта-каротином - 32,4 %, витамином E - 19 %, калием - 11,6 %, кремнием - 56,4 %, кобальтом - 40,9 %

Чем полезен Олив’е

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Олив’е, калорийность 134 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Олив’е, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты