Рецепт Салат "Тбилиси". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Тбилиси"

Говядина отварная, по 1-392 208 г
Перец сладкий красный 294 г
Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная, содержимое без жидкости 200 г
Лук сладкий, сырой 80 г
Уксус яблочный 60 г
Грецкий орех 60 г
Чеснок 10 г
Перец чили красный острый 24 г
Оливковое масло 44 г
Кунжут 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Тбилиси"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185 кКал 1684 кКал 11% 5.9% 910 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 6.5% 835 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 12.4% 434 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 1.7% 3129 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 5.9% 909 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.6% 3408 г
Зола 1.489 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.6 мкг 900 мкг 11.7% 6.3% 852 г
альфа Каротин 0.915 мкг ~
бета Каротин 0.64 мг 5 мг 12.8% 6.9% 781 г
бета Криптоксантин 1.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.534 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.5% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.4% 2278 г
Витамин В4, холин 5.43 мг 500 мг 1.1% 0.6% 9208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 1.9% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 6.4% 840 г
Витамин В9, фолаты 17.449 мкг 400 мкг 4.4% 2.4% 2292 г
Витамин C, аскорбиновая 82.44 мг 90 мг 91.6% 49.5% 109 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.088 мг 15 мг 7.3% 3.9% 1379 г
Витамин Н, биотин 0.179 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27933 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.2% 2449 г
Витамин РР, НЭ 2.7793 мг 20 мг 13.9% 7.5% 720 г
Ниацин 1.223 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.35 мг 2500 мг 8.7% 4.7% 1156 г
Кальций, Ca 42.21 мг 1000 мг 4.2% 2.3% 2369 г
Кремний, Si 12.168 мг 30 мг 40.6% 21.9% 247 г
Магний, Mg 28.98 мг 400 мг 7.2% 3.9% 1380 г
Натрий, Na 293.11 мг 1300 мг 22.5% 12.2% 444 г
Сера, S 156.07 мг 1000 мг 15.6% 8.4% 641 г
Фосфор, P 102.6 мг 800 мг 12.8% 6.9% 780 г
Хлор, Cl 7.98 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 28822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.7 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Ванадий, V 2.61 мкг ~
Железо, Fe 1.176 мг 18 мг 6.5% 3.5% 1531 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11719 г
Кобальт, Co 1.508 мкг 10 мкг 15.1% 8.2% 663 г
Литий, Li 27.876 мкг ~
Марганец, Mn 0.2981 мг 2 мг 14.9% 8.1% 671 г
Медь, Cu 142.98 мкг 1000 мкг 14.3% 7.7% 699 г
Молибден, Mo 2.187 мкг 70 мкг 3.1% 1.7% 3201 г
Никель, Ni 15.222 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 1.149 мкг 55 мкг 2.1% 1.1% 4787 г
Стронций, Sr 0.35 мкг ~
Титан, Ti 0.62 мкг ~
Фтор, F 45.83 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8728 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 2.5% 2110 г
Цинк, Zn 0.5662 мг 12 мг 4.7% 2.5% 2119 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.84 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.901 г ~
Лактоза 0.002 г ~
Сахароза 1.014 г ~
Фруктоза 0.959 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.271 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.314 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.52 г ~
Пролин 0.151 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.218 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.938 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.204 г min 16.8 г 25% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.872 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.093 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.153 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.375 г от 11.2 до 20.6 г 30.1% 16.3%
18:2 Линолевая 2.852 г ~
18:3 Линоленовая 0.467 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 30.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 33.4%

Энергетическая ценность Салат "Тбилиси" составляет 185 кКал.

  • Порция = 118 гр (218.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 185 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ТБИЛИСИ"

Салат "Тбилиси" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, бэта-каротином - 12,8 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 91,6 %, витамином PP - 13,9 %, кремнием - 40,6 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 15,1 %, марганцем - 14,9 %, медью - 14,3 %

Чем полезен Салат "Тбилиси"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "Тбилиси", калорийность 185 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Тбилиси", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги