Рецепт Грибной гратен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибной гратен

Сыр Легкий 30% [Landers ] 15 г
Шампиньоны 250 г
Сливки 10% [Бабушкина Крынка] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной гратен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.4 кКал 1684 кКал 3.1% 5.9% 3214 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 13% 1462 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 10.5% 1806 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.6% 31286 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 20% 952 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 7.4% 2580 г
Зола 0.794 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.4% 56250 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.4% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 10.1% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.357 мг 1.8 мг 19.8% 37.8% 504 г
Витамин В4, холин 17.54 мг 500 мг 3.5% 6.7% 2851 г
Витамин В5, пантотеновая 1.667 мг 5 мг 33.3% 63.5% 300 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 3.8% 5000 г
Витамин В9, фолаты 23.81 мкг 400 мкг 6% 11.5% 1680 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 5% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 5.56 мг 90 мг 6.2% 11.8% 1619 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 1.5% 12658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.079 мг 15 мг 0.5% 1% 18987 г
Витамин Н, биотин 12.698 мкг 50 мкг 25.4% 48.5% 394 г
Витамин РР, НЭ 4.4444 мг 20 мг 22.2% 42.4% 450 г
Ниацин 3.81 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.63 мг 2500 мг 16.8% 32.1% 594 г
Кальций, Ca 3.17 мг 1000 мг 0.3% 0.6% 31546 г
Кремний, Si 2.381 мг 30 мг 7.9% 15.1% 1260 г
Магний, Mg 11.9 мг 400 мг 3% 5.7% 3361 г
Натрий, Na 4.76 мг 1300 мг 0.4% 0.8% 27311 г
Сера, S 19.84 мг 1000 мг 2% 3.8% 5040 г
Фосфор, P 91.3 мг 800 мг 11.4% 21.8% 876 г
Хлор, Cl 19.84 мг 2300 мг 0.9% 1.7% 11593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 332.5 мкг ~
Ванадий, V 1.59 мкг ~
Железо, Fe 0.238 мг 18 мг 1.3% 2.5% 7563 г
Йод, I 14.29 мкг 150 мкг 9.5% 18.1% 1050 г
Кобальт, Co 11.905 мкг 10 мкг 119.1% 227.3% 84 г
Литий, Li 0.635 мкг ~
Марганец, Mn 0.1127 мг 2 мг 5.6% 10.7% 1775 г
Медь, Cu 396.83 мкг 1000 мкг 39.7% 75.8% 252 г
Молибден, Mo 2.381 мкг 70 мкг 3.4% 6.5% 2940 г
Рубидий, Rb 20.6 мкг ~
Селен, Se 20.635 мкг 55 мкг 37.5% 71.6% 267 г
Стронций, Sr 13.33 мкг ~
Титан, Ti 45.63 мкг ~
Фтор, F 11.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 36004 г
Хром, Cr 10.32 мкг 50 мкг 20.6% 39.3% 484 г
Цинк, Zn 0.2222 мг 12 мг 1.9% 3.6% 5401 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.116 г min 16.8 г 0.7% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.39 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 6.7%
18:2 Линолевая 0.39 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 16.2%

Энергетическая ценность Грибной гратен составляет 52,4 кКал.

  • Порция = 315 гр (165.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.4 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 88.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ ГРАТЕН

Грибной гратен богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,8 %, витамином B5 - 33,3 %, витамином H - 25,4 %, витамином PP - 22,2 %, калием - 16,8 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 119,1 %, медью - 39,7 %, селеном - 37,5 %, хромом - 20,6 %

Чем полезен Грибной гратен

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибной гратен, калорийность 52,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной гратен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты