Рецепт Ризотто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто

Рис белый длиннозерный, быстроразваривающийся, обогащенный, сухой 300 г
Вода 650 г
Maggi на Второе для Гуляша 10 г
Лук репчатый 150 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 55 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.9 кКал 1684 кКал 8.7% 6% 1154 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 2.9% 2303 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5.8% 1191 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 6.7% 1023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.1% 3285 г
Зола 0.449 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.2 мкг 900 мкг 3.4% 2.3% 2980 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.237 мг 1.5 мг 15.8% 10.8% 633 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин В4, холин 3.74 мг 500 мг 0.7% 0.5% 13369 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 1.9% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.7% 4000 г
Витамин В9, фолаты 116.626 мкг 400 мкг 29.2% 20% 343 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 1.2% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 1% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.096 мг 15 мг 0.6% 0.4% 15625 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.047 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.206 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24272 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.0802 мг 20 мг 10.4% 7.1% 961 г
Ниацин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 33.74 мг 2500 мг 1.3% 0.9% 7410 г
Кальций, Ca 53.91 мг 1000 мг 5.4% 3.7% 1855 г
Кремний, Si 0.617 мг 30 мг 2.1% 1.4% 4862 г
Магний, Mg 8.01 мг 400 мг 2% 1.4% 4994 г
Натрий, Na 49.39 мг 1300 мг 3.8% 2.6% 2632 г
Сера, S 39.05 мг 1000 мг 3.9% 2.7% 2561 г
Фосфор, P 62.3 мг 800 мг 7.8% 5.3% 1284 г
Хлор, Cl 73.63 мг 2300 мг 3.2% 2.2% 3124 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.4 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Железо, Fe 1.693 мг 18 мг 9.4% 6.4% 1063 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 40541 г
Кобальт, Co 0.617 мкг 10 мкг 6.2% 4.2% 1621 г
Марганец, Mn 0.2768 мг 2 мг 13.8% 9.5% 723 г
Медь, Cu 58.49 мкг 1000 мкг 5.8% 4% 1710 г
Молибден, Mo 0.856 мкг 70 мкг 1.2% 0.8% 8178 г
Никель, Ni 0.37 мкг ~
Рубидий, Rb 58.8 мкг ~
Селен, Se 9.889 мкг 55 мкг 18% 12.3% 556 г
Фтор, F 57.45 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 6963 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Цинк, Zn 0.6706 мг 12 мг 5.6% 3.8% 1789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.227 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.165 г ~
Сахароза 0.807 г ~
Фруктоза 0.153 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.47 г ~
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.275 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.729 г ~
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.283 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.608 г ~
Пролин 0.242 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.122 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.113 г ~
12:0 Лауриновая 0.131 г ~
14:0 Миристиновая 0.497 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.324 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.373 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.297 г min 16.8 г 7.7% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.133 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.182 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.1%
18:2 Линолевая 0.119 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%

Энергетическая ценность Ризотто составляет 145,9 кКал.

  • Порция = 250 гр (364.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.9 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 21.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО

Ризотто богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,8 %, витамином B9 - 29,2 %, марганцем - 13,8 %, селеном - 18 %

Чем полезен Ризотто

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто, калорийность 145,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги