Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка под шубой

Матиас Филе Сельди Оригинал [Санта Бремор] 80 г
Картофель (Варка со сливом) 150 г
Морковь (Варка со сливом) 60 г
Лук репчатый 60 г
Яйцо куриное (Варка) 65 г
Свекла (Варка со сливом) 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 76 г
Майонезный соус легкий 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.4 кКал 1684 кКал 8.4% 5.9% 1191 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 3.8% 1854 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 13.5% 523 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.3% 3042 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.3% 1333 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.3% 3035 г
Зола 0.767 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196.7 мкг 900 мкг 21.9% 15.5% 458 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 1.023 мг 5 мг 20.5% 14.5% 489 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3% 2308 г
Витамин В4, холин 31.1 мг 500 мг 6.2% 4.4% 1608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 3.4% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 3.7% 1923 г
Витамин В9, фолаты 4.566 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 8760 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.89 мг 90 мг 5.4% 3.8% 1840 г
Витамин D, кальциферол 0.211 мкг 10 мкг 2.1% 1.5% 4739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.528 мг 15 мг 23.5% 16.6% 425 г
Витамин Н, биотин 2.144 мкг 50 мкг 4.3% 3% 2332 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.9269 мг 20 мг 4.6% 3.3% 2158 г
Ниацин 0.388 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.84 мг 2500 мг 8.8% 6.2% 1132 г
Кальций, Ca 25.67 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3896 г
Кремний, Si 23.796 мг 30 мг 79.3% 56.1% 126 г
Магний, Mg 16.79 мг 400 мг 4.2% 3% 2382 г
Натрий, Na 82.13 мг 1300 мг 6.3% 4.5% 1583 г
Сера, S 31.91 мг 1000 мг 3.2% 2.3% 3134 г
Фосфор, P 56.8 мг 800 мг 7.1% 5% 1408 г
Хлор, Cl 34.65 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.7 мкг ~
Бор, B 98.6 мкг ~
Ванадий, V 41.94 мкг ~
Железо, Fe 1.012 мг 18 мг 5.6% 4% 1779 г
Йод, I 4.53 мкг 150 мкг 3% 2.1% 3311 г
Кобальт, Co 3.011 мкг 10 мкг 30.1% 21.3% 332 г
Литий, Li 22.816 мкг ~
Марганец, Mn 0.1798 мг 2 мг 9% 6.4% 1112 г
Медь, Cu 87.63 мкг 1000 мкг 8.8% 6.2% 1141 г
Молибден, Mo 4.936 мкг 70 мкг 7.1% 5% 1418 г
Никель, Ni 3.921 мкг ~
Рубидий, Rb 200.5 мкг ~
Селен, Se 3.22 мкг 55 мкг 5.9% 4.2% 1708 г
Стронций, Sr 3.5 мкг ~
Фтор, F 19.91 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20090 г
Хром, Cr 5.84 мкг 50 мкг 11.7% 8.3% 856 г
Цинк, Zn 0.3996 мг 12 мг 3.3% 2.3% 3003 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.242 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.558 г ~
Сахароза 3.56 г ~
Фруктоза 0.247 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.334 г ~
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.16 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты 0.649 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.289 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.349 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.594 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.715 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.401 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.345 г min 16.8 г 14% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.245 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.033 г от 11.2 до 20.6 г 44.9% 31.8%
18:2 Линолевая 4.528 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 69.2%

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 141,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.4 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

Селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, бэта-каротином - 20,5 %, витамином E - 23,5 %, кремнием - 79,3 %, кобальтом - 30,1 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен Селедка под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедка под шубой, калорийность 141,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты