Рецепт Буженина, рецепт, mef. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Буженина, рецепт, mef

Буженина, мясо, mef 96 г
Чеснок 2 г
Соль атлантическая морская йодированная пищевая крупная 1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Лавровый лист 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Буженина, рецепт, mef".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.6 кКал 1684 кКал 13.5% 6% 743 г
Белки 24.5 г 76 г 32.2% 14.2% 310 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 10.3% 427 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1.1% 3820 г
Зола 2.201 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.06 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.125 мкг ~
Ликопин 0.1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.27 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.605 мг 1.5 мг 40.3% 17.8% 248 г
Витамин В2, рибофлавин 0.36 мг 1.8 мг 20% 8.8% 500 г
Витамин В4, холин 84.04 мг 500 мг 16.8% 7.4% 595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.644 мг 5 мг 12.9% 5.7% 776 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 7.2% 612 г
Витамин В9, фолаты 5.845 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6843 г
Витамин В12, кобаламин 0.826 мкг 3 мкг 27.5% 12.1% 363 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.5% 8911 г
Витамин D, кальциферол 0.96 мкг 10 мкг 9.6% 4.2% 1042 г
Витамин D3, холекальциферол 0.96 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 0.8% 5976 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.1613 мг 20 мг 20.8% 9.2% 481 г
Ниацин 0.024 мг ~
Бетаин 3.309 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.74 мг 2500 мг 13.9% 6.1% 721 г
Кальций, Ca 30.95 мг 1000 мг 3.1% 1.4% 3231 г
Кремний, Si 0.051 мг 30 мг 0.2% 0.1% 58824 г
Магний, Mg 21.48 мг 400 мг 5.4% 2.4% 1862 г
Натрий, Na 459.66 мг 1300 мг 35.4% 15.6% 283 г
Сера, S 247.14 мг 1000 мг 24.7% 10.9% 405 г
Фосфор, P 216.3 мг 800 мг 27% 11.9% 370 г
Хлор, Cl 597.5 мг 2300 мг 26% 11.5% 385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.1 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.763 мг 18 мг 9.8% 4.3% 1021 г
Йод, I 20.18 мкг 150 мкг 13.5% 6% 743 г
Кобальт, Co 0.33 мкг 10 мкг 3.3% 1.5% 3030 г
Литий, Li 0.06 мкг ~
Марганец, Mn 0.1483 мг 2 мг 7.4% 3.3% 1349 г
Медь, Cu 133.08 мкг 1000 мкг 13.3% 5.9% 751 г
Молибден, Mo 1.608 мкг 70 мкг 2.3% 1% 4353 г
Никель, Ni 0.34 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 36.228 мкг 55 мкг 65.9% 29.1% 152 г
Фтор, F 0.35 мкг 4000 мкг 1142857 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6250 г
Цинк, Zn 4.0445 мг 12 мг 33.7% 14.9% 297 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.52 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.514 г ~
Валин 1.322 г ~
Гистидин* 0.972 г ~
Изолейцин 1.14 г ~
Лейцин 1.956 г ~
Лизин 2.188 г ~
Метионин 0.645 г ~
Метионин + Цистеин 0.954 г ~
Треонин 1.112 г ~
Триптофан 0.309 г ~
Фенилаланин 0.973 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.818 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.42 г ~
Аспарагиновая кислота 2.263 г ~
Глицин 1.157 г ~
Глутаминовая кислота 3.814 г ~
Пролин 0.984 г ~
Серин 1.006 г ~
Тирозин 0.85 г ~
Цистеин 0.311 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.46 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.155 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.851 г ~
18:0 Стеариновая 1.5 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.935 г min 16.8 г 35.3% 15.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.366 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.377 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.134 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.217 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 4.8%
18:2 Линолевая 1.056 г ~
18:3 Линоленовая 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.067 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 10.3%

Энергетическая ценность Буженина, рецепт, mef составляет 226,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (226.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.6 кКал -%
Белки 24.5 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 59.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЖЕНИНА, РЕЦЕПТ, MEF

Буженина, рецепт, mef богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 40,3 %, витамином B2 - 20 %, холином - 16,8 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 27,5 %, витамином PP - 20,8 %, калием - 13,9 %, фосфором - 27 %, хлором - 26 %, йодом - 13,5 %, медью - 13,3 %, селеном - 65,9 %, цинком - 33,7 %

Чем полезен Буженина, рецепт, mef

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Буженина, рецепт, mef, калорийность 226,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Буженина, рецепт, mef, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы