Рецепт Блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блин

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 150 г
Яйцо куриное 50 г
Овсяные хлопья "геркулес" 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.6 кКал 1684 кКал 8.5% 6% 1181 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 6.5% 1086 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.4% 1098 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 5.5% 1273 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.9% 1429 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.1% 3323 г
Зола 0.988 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.7 мкг 900 мкг 7% 4.9% 1435 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 6.5% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 7.6% 928 г
Витамин В4, холин 71.21 мг 500 мг 14.2% 10% 702 г
Витамин В5, пантотеновая 0.728 мг 5 мг 14.6% 10.2% 687 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 3.9% 1802 г
Витамин В9, фолаты 9.538 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4194 г
Витамин В12, кобаламин 0.331 мкг 3 мкг 11% 7.7% 906 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин D, кальциферол 0.44 мкг 10 мкг 4.4% 3.1% 2273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.542 мг 15 мг 3.6% 2.5% 2768 г
Витамин Н, биотин 10.346 мкг 50 мкг 20.7% 14.5% 483 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.2154 мг 20 мг 11.1% 7.8% 903 г
Ниацин 0.325 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.31 мг 2500 мг 7.5% 5.3% 1335 г
Кальций, Ca 91.81 мг 1000 мг 9.2% 6.5% 1089 г
Магний, Mg 40.15 мг 400 мг 10% 7% 996 г
Натрий, Na 59.23 мг 1300 мг 4.6% 3.2% 2195 г
Сера, S 70.88 мг 1000 мг 7.1% 5% 1411 г
Фосфор, P 164.5 мг 800 мг 20.6% 14.4% 486 г
Хлор, Cl 110.31 мг 2300 мг 4.8% 3.4% 2085 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.8 мкг ~
Железо, Fe 1.369 мг 18 мг 7.6% 5.3% 1315 г
Йод, I 10.42 мкг 150 мкг 6.9% 4.8% 1440 г
Кобальт, Co 3.538 мкг 10 мкг 35.4% 24.8% 283 г
Марганец, Mn 0.8906 мг 2 мг 44.5% 31.2% 225 г
Медь, Cu 126.73 мкг 1000 мкг 12.7% 8.9% 789 г
Молибден, Mo 4.038 мкг 70 мкг 5.8% 4.1% 1734 г
Олово, Sn 7.5 мкг ~
Селен, Se 13.727 мкг 55 мкг 25% 17.5% 401 г
Стронций, Sr 9.81 мкг ~
Фтор, F 32.5 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12308 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 2.7% 2604 г
Цинк, Zn 1.1596 мг 12 мг 9.7% 6.8% 1035 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.869 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.341 г ~
Валин 0.293 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.219 г ~
Лейцин 0.372 г ~
Лизин 0.282 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.242 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.469 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.261 г ~
Аспарагиновая кислота 0.472 г ~
Глицин 0.344 г ~
Глутаминовая кислота 0.843 г ~
Пролин 0.243 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.697 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.89 г min 16.8 г 11.3% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.28 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.867 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 5.4%
18:2 Линолевая 0.738 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.4%

Энергетическая ценность Блин составляет 142,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.6 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИН

Блин богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B12 - 11 %, витамином H - 20,7 %, витамином PP - 11,1 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 35,4 %, марганцем - 44,5 %, медью - 12,7 %, селеном - 25 %

Чем полезен Блин

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блин, калорийность 142,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы