Рецепт Фарш 0301. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш 0301

Чеснок (Пассерование) 16 г
Лук репчатый (Пассерование) 130 г
Подсолнечное масло 13 г
Фарш свиной, 21% жира 703 г
Кетчуп 135 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш 0301".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.6 кКал 1684 кКал 15% 5.9% 667 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 7.4% 531 г
Жиры 18.8 г 56 г 33.6% 13.3% 298 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.1% 3650 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1% 3827 г
Зола 1.344 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 15789 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.4% 10000 г
Ликопин 1889.06 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.215 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.605 мг 1.5 мг 40.3% 16% 248 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 4.9% 814 г
Витамин В4, холин 3.22 мг 500 мг 0.6% 0.2% 15528 г
Витамин В5, пантотеновая 0.575 мг 5 мг 11.5% 4.6% 870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.361 мг 2 мг 18.1% 7.2% 554 г
Витамин В9, фолаты 6.086 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6572 г
Витамин В12, кобаламин 0.571 мкг 3 мкг 19% 7.5% 525 г
Витамин C, аскорбиновая 2.15 мг 90 мг 2.4% 1% 4186 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.925 мг 15 мг 6.2% 2.5% 1622 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 37594 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.8709 мг 20 мг 19.4% 7.7% 517 г
Ниацин 0.045 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.5 мг 2500 мг 12.3% 4.9% 810 г
Кальций, Ca 21.69 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4610 г
Кремний, Si 0.779 мг 30 мг 2.6% 1% 3851 г
Магний, Mg 20.16 мг 400 мг 5% 2% 1984 г
Натрий, Na 188.6 мг 1300 мг 14.5% 5.7% 689 г
Сера, S 150.08 мг 1000 мг 15% 5.9% 666 г
Фосфор, P 157.3 мг 800 мг 19.7% 7.8% 509 г
Хлор, Cl 4.1 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 56098 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67 мкг ~
Бор, B 29.8 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.919 мг 18 мг 5.1% 2% 1959 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 30612 г
Кобальт, Co 0.906 мкг 10 мкг 9.1% 3.6% 1104 г
Литий, Li 0.056 мкг ~
Марганец, Mn 0.07 мг 2 мг 3.5% 1.4% 2857 г
Медь, Cu 65.06 мкг 1000 мкг 6.5% 2.6% 1537 г
Молибден, Mo 0.471 мкг 70 мкг 0.7% 0.3% 14862 г
Никель, Ni 0.754 мкг ~
Рубидий, Rb 70.8 мкг ~
Селен, Se 20.502 мкг 55 мкг 37.3% 14.8% 268 г
Фтор, F 7.05 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56738 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 0.8% 4808 г
Цинк, Zn 1.9662 мг 12 мг 16.4% 6.5% 610 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.498 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.801 г ~
Сахароза 1.34 г ~
Фруктоза 1.547 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.882 г ~
Валин 0.753 г ~
Гистидин* 0.554 г ~
Изолейцин 0.653 г ~
Лейцин 1.115 г ~
Лизин 1.251 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.638 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.559 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.816 г ~
Аспарагиновая кислота 1.309 г ~
Глицин 0.663 г ~
Глутаминовая кислота 2.243 г ~
Пролин 0.559 г ~
Серин 0.576 г ~
Тирозин 0.485 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.016 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.269 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.985 г ~
18:0 Стеариновая 2.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.06 г min 16.8 г 48% 19%
16:1 Пальмитолеиновая 0.53 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.292 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.13 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.544 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 9%
18:2 Линолевая 2.27 г ~
18:3 Линоленовая 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая 0.065 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 19.4%

Энергетическая ценность Фарш 0301 составляет 252,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 252.6 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 18.8 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ 0301

Фарш 0301 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 40,3 %, витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином B12 - 19 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 12,3 %, фосфором - 19,7 %, селеном - 37,3 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Фарш 0301

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш 0301, калорийность 252,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш 0301, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты