Рецепт Салат в рулете. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат в рулете

Куриная грудка (филе) (Варка) 100 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 50 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат в рулете".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.4 кКал 1684 кКал 11.1% 6% 903 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 11.1% 484 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 8.7% 615 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 2.4% 2258 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.5% 3631 г
Зола 2.207 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.8 мкг 900 мкг 12.4% 6.7% 805 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.391 мг 5 мг 7.8% 4.2% 1279 г
Лютеин + Зеаксантин 122.571 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.8% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 3.9% 1385 г
Витамин В4, холин 28.84 мг 500 мг 5.8% 3.1% 1734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 4.2% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 4.9% 1099 г
Витамин В9, фолаты 13.314 мкг 400 мкг 3.3% 1.8% 3004 г
Витамин В12, кобаламин 0.645 мкг 3 мкг 21.5% 11.5% 465 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 1.2% 4265 г
Витамин D, кальциферол 0.274 мкг 10 мкг 2.7% 1.4% 3650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.438 мг 15 мг 2.9% 1.6% 3425 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.803 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6227 г
Витамин К, филлохинон 23.1 мкг 120 мкг 19.3% 10.4% 519 г
Витамин РР, НЭ 3.4631 мг 20 мг 17.3% 9.3% 578 г
Ниацин 1.955 мг ~
Бетаин 0.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.74 мг 2500 мг 5.4% 2.9% 1842 г
Кальций, Ca 266.8 мг 1000 мг 26.7% 14.3% 375 г
Кремний, Si 0.189 мг 30 мг 0.6% 0.3% 15873 г
Магний, Mg 45.61 мг 400 мг 11.4% 6.1% 877 г
Натрий, Na 430.23 мг 1300 мг 33.1% 17.8% 302 г
Сера, S 151.73 мг 1000 мг 15.2% 8.2% 659 г
Фосфор, P 268.2 мг 800 мг 33.5% 18% 298 г
Хлор, Cl 436.86 мг 2300 мг 19% 10.2% 526 г
Микроэлементы
Бор, B 4.1 мкг ~
Ванадий, V 5.66 мкг ~
Железо, Fe 0.951 мг 18 мг 5.3% 2.8% 1893 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12931 г
Кобальт, Co 1.989 мкг 10 мкг 19.9% 10.7% 503 г
Марганец, Mn 0.1256 мг 2 мг 6.3% 3.4% 1592 г
Медь, Cu 57.56 мкг 1000 мкг 5.8% 3.1% 1737 г
Молибден, Mo 2.071 мкг 70 мкг 3% 1.6% 3380 г
Селен, Se 16.377 мкг 55 мкг 29.8% 16% 336 г
Фтор, F 12.76 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31348 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 2.6% 2083 г
Цинк, Zn 1.4819 мг 12 мг 12.3% 6.6% 810 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.689 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.866 г ~
Фруктоза 0.48 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.446 г ~
Аргинин* 0.862 г ~
Валин 0.936 г ~
Гистидин* 0.847 г ~
Изолейцин 0.666 г ~
Лейцин 1.291 г ~
Лизин 1.393 г ~
Метионин 0.357 г ~
Метионин + Цистеин 0.463 г ~
Треонин 0.661 г ~
Триптофан 0.319 г ~
Фенилаланин 0.726 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.294 г ~
Заменимые аминокислоты 4.066 г ~
Аланин 0.666 г ~
Аспарагиновая кислота 1.195 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.45 г ~
Глутаминовая кислота 2.534 г ~
Пролин 1.045 г ~
Серин 0.762 г ~
Тирозин 0.705 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.74 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.112 г ~
10:0 Каприновая 0.364 г ~
12:0 Лауриновая 0.337 г ~
14:0 Миристиновая 0.701 г ~
15:0 Пентадекановая 0.084 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.925 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 1.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.401 г min 16.8 г 14.3% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.176 г ~
16:1 цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.137 г ~
18:1 цис 0.039 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.294 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.4%
18:2 Линолевая 0.264 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.037 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%

Энергетическая ценность Салат в рулете составляет 186,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.4 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ В РУЛЕТЕ

Салат в рулете богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, витамином B12 - 21,5 %, витамином K - 19,3 %, витамином PP - 17,3 %, кальцием - 26,7 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 33,5 %, хлором - 19 %, кобальтом - 19,9 %, селеном - 29,8 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Салат в рулете

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат в рулете, калорийность 186,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат в рулете, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги