Рецепт Котлеты из куриной грудки с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из куриной грудки с гречкой

Куриная грудка (филе) (Тушение) 568 г
Лук репчатый (Тушение) 110 г
Яйцо куриное (Запекание) 56 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 150 г
Зелень 1 г
Смесь перцев 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из куриной грудки с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.6 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1385 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 21% 392 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.7% 2240 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.1% 4056 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.3% 1538 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3170 г
Зола 1.15 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.1 мкг 900 мкг 2.9% 2.4% 3448 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.211 мкг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
бета Криптоксантин 4.327 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.304 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.5% 1818 г
Витамин В4, холин 79.11 мг 500 мг 15.8% 13% 632 г
Витамин В5, пантотеновая 1.188 мг 5 мг 23.8% 19.6% 421 г
Витамин В6, пиридоксин 0.59 мг 2 мг 29.5% 24.3% 339 г
Витамин В9, фолаты 8.256 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4845 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 5.3% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин D, кальциферол 0.157 мкг 10 мкг 1.6% 1.3% 6369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.562 мг 15 мг 3.7% 3% 2669 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 2.7% 3049 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 6.3043 мг 20 мг 31.5% 25.9% 317 г
Ниацин 8.206 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.03 мг 2500 мг 11.3% 9.3% 883 г
Кальций, Ca 16.7 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5988 г
Кремний, Si 6.413 мг 30 мг 21.4% 17.6% 468 г
Магний, Mg 81.61 мг 400 мг 20.4% 16.8% 490 г
Натрий, Na 54.06 мг 1300 мг 4.2% 3.5% 2405 г
Сера, S 194.26 мг 1000 мг 19.4% 16% 515 г
Фосфор, P 165.4 мг 800 мг 20.7% 17% 484 г
Хлор, Cl 73.08 мг 2300 мг 3.2% 2.6% 3147 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.5 мкг ~
Бор, B 27.6 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.833 мг 18 мг 10.2% 8.4% 982 г
Йод, I 3.86 мкг 150 мкг 2.6% 2.1% 3886 г
Кобальт, Co 8.42 мкг 10 мкг 84.2% 69.2% 119 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.1663 мг 2 мг 8.3% 6.8% 1203 г
Медь, Cu 125.73 мкг 1000 мкг 12.6% 10.4% 795 г
Молибден, Mo 10.977 мкг 70 мкг 15.7% 12.9% 638 г
Никель, Ni 1.134 мкг ~
Рубидий, Rb 65.7 мкг ~
Селен, Se 15.672 мкг 55 мкг 28.5% 23.4% 351 г
Стронций, Sr 0.06 мкг ~
Титан, Ti 2.33 мкг ~
Фтор, F 122.5 мкг 4000 мкг 3.1% 2.5% 3265 г
Хром, Cr 19.22 мкг 50 мкг 38.4% 31.6% 260 г
Цинк, Zn 1.3442 мг 12 мг 11.2% 9.2% 893 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.846 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.993 г ~
Фруктоза 0.186 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 1.522 г ~
Валин 1.09 г ~
Гистидин* 1.07 г ~
Изолейцин 0.945 г ~
Лейцин 1.654 г ~
Лизин 2.162 г ~
Метионин 0.389 г ~
Метионин + Цистеин 0.745 г ~
Треонин 0.929 г ~
Триптофан 0.318 г ~
Фенилаланин 0.893 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.645 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 1.09 г ~
Аспарагиновая кислота 1.638 г ~
Гидроксипролин 0.166 г ~
Глицин 0.765 г ~
Глутаминовая кислота 2.405 г ~
Пролин 0.834 г ~
Серин 0.874 г ~
Тирозин 0.752 г ~
Цистеин 0.364 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.477 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.879 г min 16.8 г 5.2% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.778 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.258 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.9%
18:2 Линолевая 0.242 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%

Энергетическая ценность Котлеты из куриной грудки с гречкой составляет 121,6 кКал.

  • Порция = 120 гр (145.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.6 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ С ГРЕЧКОЙ

Котлеты из куриной грудки с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,8 %, витамином B5 - 23,8 %, витамином B6 - 29,5 %, витамином PP - 31,5 %, калием - 11,3 %, кремнием - 21,4 %, магнием - 20,4 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 84,2 %, медью - 12,6 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 28,5 %, хромом - 38,4 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Котлеты из куриной грудки с гречкой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из куриной грудки с гречкой, калорийность 121,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из куриной грудки с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты