Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Говядина 1 кат. 350 г
Колбасы, копченые сардельки, из свинины и говядины 500 г
Морковь 75 г
Лук репчатый 75 г
Огурцы маринованные, сладкие 100 г
Томатная паста. Консервы 150 г
Каперсы, консервированные 60 г
Подсолнечное масло 20 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 50 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.7 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1361 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 6.1% 1310 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 13.8% 583 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.2% 6844 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 2.8% 2859 г
Зола 1.343 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87 мкг 900 мкг 9.7% 7.8% 1034 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 5.714 мкг ~
бета Каротин 0.513 мг 5 мг 10.3% 8.3% 975 г
бета Криптоксантин 10.126 мкг ~
Ликопин 2.311 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.143 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.5% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.8% 2857 г
Витамин В4, холин 24.35 мг 500 мг 4.9% 4% 2053 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 4% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 5.6% 1449 г
Витамин В9, фолаты 4.42 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9050 г
Витамин В12, кобаламин 0.504 мкг 3 мкг 16.8% 13.6% 595 г
Витамин C, аскорбиновая 3.47 мг 90 мг 3.9% 3.2% 2594 г
Витамин D, кальциферол 0.231 мкг 10 мкг 2.3% 1.9% 4329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.647 мг 15 мг 4.3% 3.5% 2318 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.778 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6427 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.6% 3158 г
Витамин РР, НЭ 2.0633 мг 20 мг 10.3% 8.3% 969 г
Ниацин 0.851 мг ~
Бетаин 0.454 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.63 мг 2500 мг 6.4% 5.2% 1566 г
Кальций, Ca 13.68 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7310 г
Кремний, Si 0.945 мг 30 мг 3.2% 2.6% 3175 г
Магний, Mg 12.76 мг 400 мг 3.2% 2.6% 3135 г
Натрий, Na 328.72 мг 1300 мг 25.3% 20.5% 395 г
Сера, S 65.92 мг 1000 мг 6.6% 5.3% 1517 г
Фосфор, P 62.3 мг 800 мг 7.8% 6.3% 1284 г
Хлор, Cl 26.66 мг 2300 мг 1.2% 1% 8627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.8 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Ванадий, V 3.12 мкг ~
Железо, Fe 0.821 мг 18 мг 4.6% 3.7% 2192 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7979 г
Кобальт, Co 2.826 мкг 10 мкг 28.3% 22.9% 354 г
Литий, Li 0.189 мкг ~
Марганец, Mn 0.0472 мг 2 мг 2.4% 1.9% 4237 г
Медь, Cu 93.26 мкг 1000 мкг 9.3% 7.5% 1072 г
Молибден, Mo 4.899 мкг 70 мкг 7% 5.7% 1429 г
Никель, Ni 1.548 мкг ~
Олово, Sn 11.13 мкг ~
Рубидий, Rb 15.7 мкг ~
Селен, Se 0.402 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 13682 г
Стронций, Sr 0.27 мкг ~
Фтор, F 53.99 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7409 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 2.2% 3676 г
Цинк, Zn 0.8676 мг 12 мг 7.2% 5.8% 1383 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.505 г ~
Мальтоза 0.012 г ~
Сахароза 0.315 г ~
Фруктоза 0.439 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.222 г ~
Лизин 0.238 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.269 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.473 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.798 мг ~
бета Ситостерол 1.681 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.165 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.959 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.983 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.864 г min 16.8 г 23% 18.6%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.29 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.487 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.466 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 10.6%
18:2 Линолевая 1.297 г ~
18:3 Линоленовая 0.071 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 24.1%

Энергетическая ценность Солянка составляет 123,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.7 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,8 %, кобальтом - 28,3 %

Чем полезен Солянка

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги