Рецепт Грибной пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибной пирог

Шампиньоны (Жарка) 420 г
Лук репчатый 60 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 30 г
Яйцо куриное 2 г
Ржаная мука, сеяная 50 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 150 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.9 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1756 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 9.2% 1134 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 9% 1167 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.9% 3532 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12% 870 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.5% 2899 г
Зола 0.971 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.6 мкг 900 мкг 6.6% 6.9% 1510 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.341 мг 1.8 мг 18.9% 19.7% 528 г
Витамин В4, холин 50.68 мг 500 мг 10.1% 10.5% 987 г
Витамин В5, пантотеновая 1.369 мг 5 мг 27.4% 28.6% 365 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 3.8% 2817 г
Витамин В9, фолаты 13.404 мкг 400 мкг 3.4% 3.5% 2984 г
Витамин В12, кобаламин 0.313 мкг 3 мкг 10.4% 10.8% 958 г
Витамин C, аскорбиновая 3.26 мг 90 мг 3.6% 3.8% 2761 г
Витамин D, кальциферол 0.398 мкг 10 мкг 4% 4.2% 2513 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.269 мг 15 мг 1.8% 1.9% 5576 г
Витамин Н, биотин 12.07 мкг 50 мкг 24.1% 25.1% 414 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.9229 мг 20 мг 19.6% 20.4% 510 г
Ниацин 2.41 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.28 мг 2500 мг 12.8% 13.3% 781 г
Кальций, Ca 99.05 мг 1000 мг 9.9% 10.3% 1010 г
Кремний, Si 1.229 мг 30 мг 4.1% 4.3% 2441 г
Магний, Mg 16.59 мг 400 мг 4.1% 4.3% 2411 г
Натрий, Na 85.15 мг 1300 мг 6.6% 6.9% 1527 г
Сера, S 66.67 мг 1000 мг 6.7% 7% 1500 г
Фосфор, P 142.7 мг 800 мг 17.8% 18.6% 561 г
Хлор, Cl 140.71 мг 2300 мг 6.1% 6.4% 1635 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.4 мкг ~
Бор, B 15.9 мкг ~
Ванадий, V 0.55 мкг ~
Железо, Fe 0.788 мг 18 мг 4.4% 4.6% 2284 г
Йод, I 14.85 мкг 150 мкг 9.9% 10.3% 1010 г
Кобальт, Co 8.494 мкг 10 мкг 84.9% 88.5% 118 г
Литий, Li 0.222 мкг ~
Марганец, Mn 0.1221 мг 2 мг 6.1% 6.4% 1638 г
Медь, Cu 268.96 мкг 1000 мкг 26.9% 28.1% 372 г
Молибден, Mo 2.997 мкг 70 мкг 4.3% 4.5% 2336 г
Никель, Ni 0.238 мкг ~
Олово, Sn 3.09 мкг ~
Рубидий, Rb 44.9 мкг ~
Селен, Se 20.873 мкг 55 мкг 38% 39.6% 263 г
Стронций, Sr 8.7 мкг ~
Титан, Ti 15.95 мкг ~
Фтор, F 17.93 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22309 г
Хром, Cr 4.74 мкг 50 мкг 9.5% 9.9% 1055 г
Цинк, Zn 0.7463 мг 12 мг 6.2% 6.5% 1608 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.321 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.104 г ~
Лактоза 0.139 г ~
Сахароза 0.515 г ~
Фруктоза 0.095 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.671 г ~
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.249 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.315 г ~
Лизин 0.248 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.376 г ~
Заменимые аминокислоты 1.108 г ~
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.694 г ~
Пролин 0.258 г ~
Серин 0.233 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.087 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.201 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.728 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.453 г min 16.8 г 8.6% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.538 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 5%
18:2 Линолевая 0.494 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.3%

Энергетическая ценность Грибной пирог составляет 95,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.9 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ ПИРОГ

Грибной пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,9 %, витамином B5 - 27,4 %, витамином H - 24,1 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 12,8 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 84,9 %, медью - 26,9 %, селеном - 38 %

Чем полезен Грибной пирог

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибной пирог, калорийность 95,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги