Рецепт Ореховое ассорти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ореховое ассорти

Миндаль 200 г
Фисташки, сырые 200 г
Грецкий орех 200 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ореховое ассорти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 525.3 ккал 1684 ккал 31.2% 5.9% 321 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 3.6% 535 г
Жиры 40.1 г 56 г 71.6% 13.6% 140 г
Углеводы 27.9 г 219 г 12.7% 2.4% 785 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 6.7 г 20 г 33.5% 6.4% 299 г
Вода 7.8 г 2273 г 0.3% 0.1% 29141 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.3 мкг 900 мкг 1% 0.2% 9677 г
альфа Каротин 2.5 мкг ~
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 0.4% 5319 г
Лютеин + Зеаксантин 725.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.415 мг 1.5 мг 27.7% 5.3% 361 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 2.7% 711 г
Витамин В4, холин 45.33 мг 500 мг 9.1% 1.7% 1103 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 1.7% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.747 мг 2 мг 37.4% 7.1% 268 г
Витамин В9, фолаты 42.75 мкг 400 мкг 10.7% 2% 936 г
Витамин C, аскорбиновая 4.57 мг 90 мг 5.1% 1% 1969 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.515 мг 15 мг 50.1% 9.5% 200 г
гамма Токоферол 5.103 мг ~
дельта Токоферол 0.2 мг ~
Витамин Н, биотин 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 1.6% 1176 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 0.5% 3750 г
Витамин РР, НЭ 3.2 мг 20 мг 16% 3% 625 г
Ниацин 1.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 776.75 мг 2500 мг 31.1% 5.9% 322 г
Кальций, Ca 136.75 мг 1000 мг 13.7% 2.6% 731 г
Кремний, Si 40 мг 30 мг 133.3% 25.4% 75 г
Магний, Mg 129.25 мг 400 мг 32.3% 6.1% 309 г
Натрий, Na 33.75 мг 1300 мг 2.6% 0.5% 3852 г
Сера, S 100.8 мг 1000 мг 10.1% 1.9% 992 г
Фосфор, P 356 мг 800 мг 44.5% 8.5% 225 г
Хлор, Cl 23.5 мг 2300 мг 1% 0.2% 9787 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 479.3 мкг ~
Бор, B 126.8 мкг ~
Ванадий, V 62.22 мкг ~
Железо, Fe 3.28 мг 18 мг 18.2% 3.5% 549 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 0.5% 3968 г
Кобальт, Co 6.15 мкг 10 мкг 61.5% 11.7% 163 г
Литий, Li 7.15 мкг ~
Марганец, Mn 1.3218 мг 2 мг 66.1% 12.6% 151 г
Медь, Cu 567.25 мкг 1000 мкг 56.7% 10.8% 176 г
Молибден, Mo 14.658 мкг 70 мкг 20.9% 4% 478 г
Никель, Ni 87.5 мкг ~
Рубидий, Rb 13.9 мкг ~
Селен, Se 3.75 мкг 55 мкг 6.8% 1.3% 1467 г
Стронций, Sr 53.77 мкг ~
Титан, Ti 24.75 мкг ~
Фтор, F 194.85 мкг 4000 мкг 4.9% 0.9% 2053 г
Хром, Cr 4.38 мкг 50 мкг 8.8% 1.7% 1142 г
Цинк, Zn 1.7675 мг 12 мг 14.7% 2.8% 679 г
Цирконий, Zr 19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.968 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.654 г ~
Валин 0.79 г ~
Гистидин* 0.351 г ~
Изолейцин 0.589 г ~
Лейцин 1.029 г ~
Лизин 0.512 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.28 г ~
Треонин 0.439 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.713 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.723 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.501 г ~
Аспарагиновая кислота 1.269 г ~
Глицин 0.77 г ~
Глутаминовая кислота 2.887 г ~
Пролин 0.642 г ~
Серин 0.688 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 19%
Омега-6 жирные кислоты 14.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 19%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 53.5 мг ~
Кампестерол 2.5 мг ~
Стигмастерол 1.25 мг ~
бета Ситостерол 74.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.205 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.316 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.72 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 18.664 г min 16.8 г 111.1% 21.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.249 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 17.519 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.297 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.6 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 16.895 г от 11.2 до 20.6 г 100% 19%
18:2 Линолевая (ud) 14.973 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.523 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.922 г ~

Энергетическая ценность Ореховое ассорти составляет 525,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 525.3 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 40.1 г -%
Углеводы 27.9 г -%
Пищевые волокна 6.7 г -%
Вода 7.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕХОВОЕ АССОРТИ

Ореховое ассорти богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,7 %, витамином B2 - 14,1 %, витамином B6 - 37,4 %, витамином E - 50,1 %, витамином PP - 16 %, калием - 31,1 %, кальцием - 13,7 %, кремнием - 133,3 %, магнием - 32,3 %, фосфором - 44,5 %, железом - 18,2 %, кобальтом - 61,5 %, марганцем - 66,1 %, медью - 56,7 %, молибденом - 20,9 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Ореховое ассорти

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ореховое ассорти, калорийность 525,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ореховое ассорти, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы