Рецепт Баклажаны по грузински. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны по грузински

Баклажан (Жарка) 181 г
Подсолнечное масло 26 г
Грецкий орех 47 г
Чеснок 7 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 12 г
Активиа Творожная Натуральная 70 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны по грузински".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.2 ккал 1684 ккал 12.7% 6% 790 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 3% 1583 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 16.1% 292 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.1% 4212 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 5.9% 800 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.4% 3423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16 мкг 900 мкг 1.8% 0.8% 5625 г
альфа Каротин 1.43 мкг ~
бета Каротин 0.173 мг 5 мг 3.5% 1.6% 2890 г
бета Криптоксантин 8.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 34.371 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2.6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 1.4% 3333 г
Витамин В4, холин 10.89 мг 500 мг 2.2% 1% 4591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 3% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 4.9% 966 г
Витамин В9, фолаты 18.952 мкг 400 мкг 4.7% 2.2% 2111 г
Витамин C, аскорбиновая 3.86 мг 90 мг 4.3% 2% 2332 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.353 мг 15 мг 29% 13.6% 345 г
Витамин Н, биотин 0.462 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 10823 г
Витамин К, филлохинон 15.1 мкг 120 мкг 12.6% 5.9% 795 г
Витамин РР, НЭ 1.2637 мг 20 мг 6.3% 3% 1583 г
Ниацин 0.52 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.64 мг 2500 мг 8.6% 4% 1165 г
Кальций, Ca 29.1 мг 1000 мг 2.9% 1.4% 3436 г
Кремний, Si 18.087 мг 30 мг 60.3% 28.3% 166 г
Магний, Mg 24.79 мг 400 мг 6.2% 2.9% 1614 г
Натрий, Na 134.37 мг 1300 мг 10.3% 4.8% 967 г
Сера, S 27.02 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3701 г
Фосфор, P 72.6 мг 800 мг 9.1% 4.3% 1102 г
Хлор, Cl 224.77 мг 2300 мг 9.8% 4.6% 1023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 258.4 мкг ~
Бор, B 47.4 мкг ~
Ванадий, V 5.89 мкг ~
Железо, Fe 0.618 мг 18 мг 3.4% 1.6% 2913 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 0.5% 9740 г
Кобальт, Co 1.874 мкг 10 мкг 18.7% 8.8% 534 г
Литий, Li 20.883 мкг ~
Марганец, Mn 0.3952 мг 2 мг 19.8% 9.3% 506 г
Медь, Cu 164.45 мкг 1000 мкг 16.4% 7.7% 608 г
Молибден, Mo 4.561 мкг 70 мкг 6.5% 3% 1535 г
Никель, Ni 30.082 мкг ~
Рубидий, Rb 12.1 мкг ~
Селен, Se 1.286 мкг 55 мкг 2.3% 1.1% 4277 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Титан, Ti 1.4 мкг ~
Фтор, F 110.99 мкг 4000 мкг 2.8% 1.3% 3604 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 1.2% 4065 г
Цинк, Zn 0.5951 мг 12 мг 5% 2.3% 2016 г
Цирконий, Zr 0.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.209 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аргинин* 0.393 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.221 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.276 г ~
Заменимые аминокислоты 0.45 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.599 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46.9%
Омега-6 жирные кислоты 10.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 46.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.199 мг ~
Стигмастерол 0.119 мг ~
бета Ситостерол 17.298 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.219 г ~
18:0 Стеариновая 0.555 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.348 г min 16.8 г 25.9% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.763 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.171 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.374 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.885 г от 11.2 до 20.6 г 100% 46.9%
18:2 Линолевая (ud) 10.332 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.105 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны по грузински составляет 213,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.2 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 19.2 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПО ГРУЗИНСКИ

Баклажаны по грузински богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 29 %, витамином K - 12,6 %, кремнием - 60,3 %, кобальтом - 18,7 %, марганцем - 19,8 %, медью - 16,4 %

Чем полезен Баклажаны по грузински

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны по грузински, калорийность 213,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны по грузински, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы