Рецепт Треска под горчицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска под горчицей

Треска атлантическая, сырая 175 г
Горчица Столичная [МЖК] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска под горчицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.9 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1416 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 24.1% 350 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.9% 2947 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.8% 3076 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14 мкг 900 мкг 1.6% 1.3% 6429 г
Ретинол 0.014 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.5% 2368 г
Витамин В4, холин 76.07 мг 500 мг 15.2% 12.8% 657 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 3% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 12% 699 г
Витамин В9, фолаты 8.167 мкг 400 мкг 2% 1.7% 4898 г
Витамин В12, кобаламин 1.062 мкг 3 мкг 35.4% 29.8% 282 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 1.1% 7692 г
Витамин D, кальциферол 1.05 мкг 10 мкг 10.5% 8.8% 952 г
Витамин D3, холекальциферол 1.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.747 мг 15 мг 5% 4.2% 2008 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.4069 мг 20 мг 12% 10.1% 831 г
Макроэлементы
Калий, K 481.83 мг 2500 мг 19.3% 16.2% 519 г
Кальций, Ca 18.67 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5356 г
Магний, Mg 37.33 мг 400 мг 9.3% 7.8% 1072 г
Натрий, Na 63 мг 1300 мг 4.8% 4% 2063 г
Сера, S 207.78 мг 1000 мг 20.8% 17.5% 481 г
Фосфор, P 236.8 мг 800 мг 29.6% 24.9% 338 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.443 мг 18 мг 2.5% 2.1% 4063 г
Марганец, Mn 0.0175 мг 2 мг 0.9% 0.8% 11429 г
Медь, Cu 32.67 мкг 1000 мкг 3.3% 2.8% 3061 г
Селен, Se 38.617 мкг 55 мкг 70.2% 59% 142 г
Цинк, Zn 0.525 мг 12 мг 4.4% 3.7% 2286 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.244 г ~
Валин 1.07 г ~
Гистидин* 0.611 г ~
Изолейцин 0.958 г ~
Лейцин 1.688 г ~
Лизин 1.908 г ~
Метионин 0.615 г ~
Треонин 0.911 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.811 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.257 г ~
Аспарагиновая кислота 2.127 г ~
Глицин 0.998 г ~
Глутаминовая кислота 3.101 г ~
Пролин 0.735 г ~
Серин 0.847 г ~
Тирозин 0.701 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.11 г min 16.8 г 0.7% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.071 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.075 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.14 г ~

Энергетическая ценность Треска под горчицей составляет 118,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.9 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ПОД ГОРЧИЦЕЙ

Треска под горчицей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,2 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 35,4 %, витамином PP - 12 %, калием - 19,3 %, фосфором - 29,6 %, селеном - 70,2 %

Чем полезен Треска под горчицей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска под горчицей, калорийность 118,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска под горчицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты