Рецепт Котлеты из рыбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из рыбы

Белая рыба, все виды 300 г
Яйцо куриное 50 г
Мука рисовая диетическая [Мука и макаронные изделия] 50 г
Способ приготовления

Из рыбы сделать фарш добавить яйцо, муку, соль и специи по вкусу, перемешать. Выкладываем ложкой на сухую сковородку и жарим по 10 минут с каждой стороны.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из рыбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.5 кКал 1684 кКал 9.9% 5.9% 1011 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 13.3% 452 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6.3% 949 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 2.8% 2126 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.7% 3492 г
Зола 0.965 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.5 мкг 900 мкг 6.6% 4% 1513 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 4.6% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 4.9% 1241 г
Витамин В4, холин 80.13 мг 500 мг 16% 9.6% 624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.725 мг 5 мг 14.5% 8.7% 690 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 7.3% 823 г
Витамин В9, фолаты 12.125 мкг 400 мкг 3% 1.8% 3299 г
Витамин В12, кобаламин 0.815 мкг 3 мкг 27.2% 16.3% 368 г
Витамин D, кальциферол 9.275 мкг 10 мкг 92.8% 55.7% 108 г
Витамин D3, холекальциферол 9 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин Н, биотин 2.525 мкг 50 мкг 5.1% 3.1% 1980 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.7 мг 20 мг 13.5% 8.1% 741 г
Ниацин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.25 мг 2500 мг 10.2% 6.1% 979 г
Кальций, Ca 26.38 мг 1000 мг 2.6% 1.6% 3791 г
Магний, Mg 26.25 мг 400 мг 6.6% 4% 1524 г
Натрий, Na 55 мг 1300 мг 4.2% 2.5% 2364 г
Сера, S 165.18 мг 1000 мг 16.5% 9.9% 605 г
Фосфор, P 226.5 мг 800 мг 28.3% 17% 353 г
Хлор, Cl 19.5 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 11795 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.59 мг 18 мг 3.3% 2% 3051 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 1% 6000 г
Кобальт, Co 1.25 мкг 10 мкг 12.5% 7.5% 800 г
Марганец, Mn 0.0539 мг 2 мг 2.7% 1.6% 3711 г
Медь, Cu 64.38 мкг 1000 мкг 6.4% 3.8% 1553 г
Молибден, Mo 0.75 мкг 70 мкг 1.1% 0.7% 9333 г
Селен, Se 13.288 мкг 55 мкг 24.2% 14.5% 414 г
Фтор, F 6.88 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58140 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10000 г
Цинк, Zn 0.8813 мг 12 мг 7.3% 4.4% 1362 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.955 г ~
Валин 0.833 г ~
Гистидин* 0.464 г ~
Изолейцин 0.735 г ~
Лейцин 1.298 г ~
Лизин 1.427 г ~
Метионин 0.476 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.704 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.954 г ~
Аспарагиновая кислота 1.62 г ~
Глицин 0.74 г ~
Глутаминовая кислота 2.358 г ~
Пролин 0.556 г ~
Серин 0.701 г ~
Тирозин 0.543 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.706 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.259 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.118 г min 16.8 г 12.6% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.439 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.522 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.769 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 9.5%
18:2 Линолевая 0.342 г ~
18:3 Линоленовая 0.145 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая 0.18 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.238 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.122 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.706 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.7%

Энергетическая ценность Котлеты из рыбы составляет 166,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.5 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ РЫБЫ

Котлеты из рыбы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 27,2 %, витамином D - 92,8 %, витамином PP - 13,5 %, фосфором - 28,3 %, кобальтом - 12,5 %, селеном - 24,2 %

Чем полезен Котлеты из рыбы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из рыбы, калорийность 166,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из рыбы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги