Рецепт Форель запеченая с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель запеченая с луком и морковью

Форель радужная, разведенная на ферме 700 г
Лук репчатый 80 г
Морковь 100 г
Масло Кукурузное [Благо] 50 г
Соль морская [Сырье и приправы] 15 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Мускатный орех [Сырье и приправы] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель запеченая с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.8 кКал 1684 кКал 9.7% 6% 1034 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 12.1% 507 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 11% 560 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2% 3157 г
Зола 1.113 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.5 мкг 900 мкг 16.5% 10.1% 606 г
Ретинол 0.061 мг ~
альфа Каротин 362.313 мкг ~
бета Каротин 0.866 мг 5 мг 17.3% 10.6% 577 г
бета Криптоксантин 0.26 мкг ~
Ликопин 0.313 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.396 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4.1% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.6% 2400 г
Витамин В4, холин 48.94 мг 500 мг 9.8% 6% 1022 г
Витамин В5, пантотеновая 1.267 мг 5 мг 25.3% 15.5% 395 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 8.5% 727 г
Витамин В9, фолаты 10.927 мкг 400 мкг 2.7% 1.7% 3661 г
Витамин В12, кобаламин 3.135 мкг 3 мкг 104.5% 64.2% 96 г
Витамин C, аскорбиновая 3.56 мг 90 мг 4% 2.5% 2528 г
Витамин D, кальциферол 11.594 мкг 10 мкг 115.9% 71.2% 86 г
Витамин D3, холекальциферол 11.594 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.803 мг 15 мг 12% 7.4% 832 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.098 мг ~
Витамин Н, биотин 0.075 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.7% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.2152 мг 20 мг 21.1% 13% 474 г
Ниацин 0.017 мг ~
Бетаин 0.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.66 мг 2500 мг 13.5% 8.3% 743 г
Кальций, Ca 28.86 мг 1000 мг 2.9% 1.8% 3465 г
Кремний, Si 0.417 мг 30 мг 1.4% 0.9% 7194 г
Магний, Mg 22.43 мг 400 мг 5.6% 3.4% 1783 г
Натрий, Na 44.92 мг 1300 мг 3.5% 2.1% 2894 г
Сера, S 152.86 мг 1000 мг 15.3% 9.4% 654 г
Фосфор, P 174.9 мг 800 мг 21.9% 13.5% 457 г
Хлор, Cl 2.08 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 110577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.3 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Железо, Fe 0.425 мг 18 мг 2.4% 1.5% 4235 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 0.417 мкг 10 мкг 4.2% 2.6% 2398 г
Марганец, Mn 0.1749 мг 2 мг 8.7% 5.3% 1144 г
Медь, Cu 59.17 мкг 1000 мкг 5.9% 3.6% 1690 г
Никель, Ni 0.25 мкг ~
Рубидий, Rb 39.7 мкг ~
Селен, Se 17.311 мкг 55 мкг 31.5% 19.3% 318 г
Фтор, F 3.27 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 122324 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Цинк, Zn 0.4364 мг 12 мг 3.6% 2.2% 2750 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.157 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.172 г ~
Сахароза 0.916 г ~
Фруктоза 0.16 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.937 г ~
Валин 0.799 г ~
Гистидин* 0.455 г ~
Изолейцин 0.717 г ~
Лейцин 1.262 г ~
Лизин 1.415 г ~
Метионин 0.455 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.693 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.609 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.943 г ~
Аспарагиновая кислота 1.599 г ~
Глицин 0.744 г ~
Глутаминовая кислота 2.343 г ~
Пролин 0.561 г ~
Серин 0.633 г ~
Тирозин 0.525 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.958 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.02 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.133 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.685 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.452 г min 16.8 г 8.6% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.249 г ~
16:1 цис 0.244 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.01 г ~
18:1 цис 0.993 г ~
18:1 транс 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.162 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 цис 0.012 г ~
22:1 транс 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.12 г от 11.2 до 20.6 г 10% 6.1%
18:2 Линолевая 0.376 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.34 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.045 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.029 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.021 г ~
20:3 Омега-6 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.158 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 41%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.005 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.066 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.376 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%

Энергетическая ценность Форель запеченая с луком и морковью составляет 162,8 кКал.

  • Порция = 320 гр (521 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.8 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ЗАПЕЧЕНАЯ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Форель запеченая с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, бэта-каротином - 17,3 %, витамином B5 - 25,3 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 104,5 %, витамином D - 115,9 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 13,5 %, фосфором - 21,9 %, селеном - 31,5 %

Чем полезен Форель запеченая с луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель запеченая с луком и морковью, калорийность 162,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель запеченая с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги