Рецепт Куринные (индейка) грудки в сырном кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринные (индейка) грудки в сырном кляре

Куриная грудка (филе) 0 г
Яйцо куриное 110 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Сыр мягкий 80 г
Подсолнечное масло 17 г
Петрушка свежая 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Индейка, грудка, только мясо 600 г
Способ приготовления

Куринную грудку порезать на небольшие кусочки,слелатькляр из яиц и муки,добавить 1 ст.л. лимонного сока,петрушку порезанную,соль перец и приправу кари,тертый сыр по желанию.подержать курицу в этом кляре 30-40 мин.Жарить на небольшом кол-ве раст.масла по 10-15 мин. на каждой стороне.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринные (индейка) грудки в сырном кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166 кКал 1684 кКал 9.9% 6% 1014 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 16.1% 374 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.5% 800 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.2% 4977 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.7% 3614 г
Зола 1.123 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.6 мкг 900 мкг 10% 6% 1004 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 1.3% 4762 г
бета Криптоксантин 0.11 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.468 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 6.5% 923 г
Витамин В4, холин 76.72 мг 500 мг 15.3% 9.2% 652 г
Витамин В5, пантотеновая 0.822 мг 5 мг 16.4% 9.9% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.606 мг 2 мг 30.3% 18.3% 330 г
Витамин В9, фолаты 12.688 мкг 400 мкг 3.2% 1.9% 3153 г
Витамин В12, кобаламин 0.552 мкг 3 мкг 18.4% 11.1% 543 г
Витамин C, аскорбиновая 2.8 мг 90 мг 3.1% 1.9% 3214 г
Витамин D, кальциферол 0.345 мкг 10 мкг 3.5% 2.1% 2899 г
Витамин D3, холекальциферол 0.068 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.125 мг 15 мг 7.5% 4.5% 1333 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 3.041 мкг 50 мкг 6.1% 3.7% 1644 г
Витамин К, филлохинон 28.6 мкг 120 мкг 23.8% 14.3% 420 г
Витамин РР, НЭ 7.7811 мг 20 мг 38.9% 23.4% 257 г
Ниацин 0.132 мг ~
Бетаин 1.733 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.33 мг 2500 мг 8.9% 5.4% 1119 г
Кальций, Ca 89.08 мг 1000 мг 8.9% 5.4% 1123 г
Кремний, Si 0.485 мг 30 мг 1.6% 1% 6186 г
Магний, Mg 28.11 мг 400 мг 7% 4.2% 1423 г
Натрий, Na 356.97 мг 1300 мг 27.5% 16.6% 364 г
Сера, S 207.34 мг 1000 мг 20.7% 12.5% 482 г
Фосфор, P 206.4 мг 800 мг 25.8% 15.5% 388 г
Хлор, Cl 159.75 мг 2300 мг 6.9% 4.2% 1440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.2 мкг ~
Бор, B 3.4 мкг ~
Ванадий, V 5.56 мкг ~
Железо, Fe 1.079 мг 18 мг 6% 3.6% 1668 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 1.1% 5618 г
Кобальт, Co 1.451 мкг 10 мкг 14.5% 8.7% 689 г
Литий, Li 0.36 мкг ~
Марганец, Mn 0.0599 мг 2 мг 3% 1.8% 3339 г
Медь, Cu 75.3 мкг 1000 мкг 7.5% 4.5% 1328 г
Молибден, Mo 1.814 мкг 70 мкг 2.6% 1.6% 3859 г
Никель, Ni 0.297 мкг ~
Олово, Sn 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 19.754 мкг 55 мкг 35.9% 21.6% 278 г
Стронций, Sr 0.38 мкг ~
Титан, Ti 0.63 мкг ~
Фтор, F 12.18 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32841 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6849 г
Цинк, Zn 1.3986 мг 12 мг 11.7% 7% 858 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.958 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Сахароза 0.034 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.017 г ~
Валин 0.614 г ~
Гистидин* 0.482 г ~
Изолейцин 0.54 г ~
Лейцин 1.259 г ~
Лизин 1.45 г ~
Метионин 0.477 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.665 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.604 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.965 г ~
Аспарагиновая кислота 1.45 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.745 г ~
Глутаминовая кислота 2.42 г ~
Пролин 0.926 г ~
Серин 0.759 г ~
Тирозин 0.542 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.21 мг ~
бета Ситостерол 3.881 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.501 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.269 г min 16.8 г 7.6% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.065 г ~
16:1 цис 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.137 г ~
18:1 цис 0.155 г ~
18:1 транс 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.599 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 8.6%
18:2 Линолевая 1.438 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.134 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.006 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 20.5%

Энергетическая ценность Куринные (индейка) грудки в сырном кляре составляет 166 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 166 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННЫЕ (ИНДЕЙКА) ГРУДКИ В СЫРНОМ КЛЯРЕ

Куринные (индейка) грудки в сырном кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,3 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 30,3 %, витамином B12 - 18,4 %, витамином K - 23,8 %, витамином PP - 38,9 %, фосфором - 25,8 %, кобальтом - 14,5 %, селеном - 35,9 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Куринные (индейка) грудки в сырном кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куринные (индейка) грудки в сырном кляре, калорийность 166 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринные (индейка) грудки в сырном кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты