Рецепт Пенне с лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пенне с лососем

Паста (макароны, спагетти), сухая 400 г
Оливковое масло 10 г
Лосось атлантический, разведенный на ферме, приготовленный на жару 300 г
Вино, столовое, белое 50 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пенне с лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 291.4 кКал 1684 кКал 17.3% 5.9% 578 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 6.5% 531 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 7.2% 475 г
Углеводы 28.7 г 219 г 13.1% 4.5% 763 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.5 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.1% 1667 г
Вода 41.7 г 2273 г 1.8% 0.6% 5451 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.9 мкг 900 мкг 8.7% 3% 1155 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 3.3% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 2.1% 1622 г
Витамин В4, холин 36.99 мг 500 мг 7.4% 2.5% 1352 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 4.7% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 4.6% 752 г
Витамин В9, фолаты 20.175 мкг 400 мкг 5% 1.7% 1983 г
Витамин В12, кобаламин 1.048 мкг 3 мкг 34.9% 12% 286 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 0.4% 7627 г
Витамин D, кальциферол 3.946 мкг 10 мкг 39.5% 13.6% 253 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.635 мг 15 мг 4.2% 1.4% 2362 г
бета Токоферол 0.019 мг ~
гамма Токоферол 0.343 мг ~
Витамин Н, биотин 0.965 мкг 50 мкг 1.9% 0.7% 5181 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.7202 мг 20 мг 18.6% 6.4% 538 г
Ниацин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.39 мг 2500 мг 9.2% 3.2% 1085 г
Кальций, Ca 113.88 мг 1000 мг 11.4% 3.9% 878 г
Магний, Mg 34.74 мг 400 мг 8.7% 3% 1151 г
Натрий, Na 105.53 мг 1300 мг 8.1% 2.8% 1232 г
Сера, S 142.73 мг 1000 мг 14.3% 4.9% 701 г
Фосфор, P 207.5 мг 800 мг 25.9% 8.9% 386 г
Хлор, Cl 134.37 мг 2300 мг 5.8% 2% 1712 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.2 мкг ~
Железо, Fe 0.756 мг 18 мг 4.2% 1.4% 2381 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 17045 г
Кобальт, Co 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 18868 г
Марганец, Mn 0.3782 мг 2 мг 18.9% 6.5% 529 г
Медь, Cu 135.87 мкг 1000 мкг 13.6% 4.7% 736 г
Молибден, Mo 0.916 мкг 70 мкг 1.3% 0.4% 7642 г
Олово, Sn 2.38 мкг ~
Селен, Se 38.225 мкг 55 мкг 69.5% 23.9% 144 г
Стронций, Sr 3.12 мкг ~
Фтор, F 12.96 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30864 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 13514 г
Цинк, Zn 1.0696 мг 12 мг 8.9% 3.1% 1122 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.347 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Галактоза 0.01 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.053 г ~
Лактоза 0.721 г ~
Мальтоза 0.764 г ~
Сахароза 0.187 г ~
Фруктоза 0.043 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.074 г ~
Аргинин* 0.659 г ~
Валин 0.763 г ~
Гистидин* 0.465 г ~
Изолейцин 0.623 г ~
Лейцин 1.145 г ~
Лизин 0.897 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.576 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.656 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.301 г ~
Заменимые аминокислоты 1.713 г ~
Аланин 0.637 г ~
Аспарагиновая кислота 1.073 г ~
Глицин 0.529 г ~
Глутаминовая кислота 3.321 г ~
Пролин 1.121 г ~
Серин 0.651 г ~
Тирозин 0.47 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.975 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.135 г ~
6:0 Капроновая 0.09 г ~
8:0 Каприловая 0.079 г ~
10:0 Каприновая 0.204 г ~
12:0 Лауриновая 0.203 г ~
14:0 Миристиновая 1.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.073 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.008 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.865 г ~
20:0 Арахиновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.81 г min 16.8 г 22.7% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.093 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.393 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.87 г ~
18:1 цис 0.067 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.415 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.922 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 5.9%
18:2 Линолевая 0.67 г ~
18:3 Линоленовая 0.077 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая 0.438 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.202 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 30.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.05 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.426 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 8%

Энергетическая ценность Пенне с лососем составляет 291,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 291.4 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 28.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 41.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕННЕ С ЛОСОСЕМ

Пенне с лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 34,9 %, витамином D - 39,5 %, витамином PP - 18,6 %, кальцием - 11,4 %, фосфором - 25,9 %, марганцем - 18,9 %, медью - 13,6 %, селеном - 69,5 %

Чем полезен Пенне с лососем

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пенне с лососем, калорийность 291,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пенне с лососем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги