Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Морковь 60 г
Капуста белокочанная 40 г
Перец сладкий зеленый 30 г
Перец сладкий красный 30 г
Оливковое Масло Класса Экстра [Borges] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.4 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2069 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.1% 5846 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 13.1% 933 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 3.1% 4056 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.7% 1053 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 4.5% 2693 г
Зола 0.729 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 809.5 мкг 900 мкг 89.9% 110.4% 111 г
бета Каротин 4.867 мг 5 мг 97.3% 119.5% 103 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 5% 2466 г
Витамин В4, холин 7.58 мг 500 мг 1.5% 1.8% 6596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 4.1% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 13.5% 913 г
Витамин В9, фолаты 13.118 мкг 400 мкг 3.3% 4.1% 3049 г
Витамин C, аскорбиновая 86.47 мг 90 мг 96.1% 118.1% 104 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 3.3% 3695 г
Витамин Н, биотин 0.212 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 23585 г
Витамин К, филлохинон 24.7 мкг 120 мкг 20.6% 25.3% 486 г
Витамин РР, НЭ 0.8786 мг 20 мг 4.4% 5.4% 2276 г
Ниацин 0.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.71 мг 2500 мг 7.9% 9.7% 1258 г
Кальций, Ca 23.65 мг 1000 мг 2.4% 2.9% 4228 г
Кремний, Si 25.176 мг 30 мг 83.9% 103.1% 119 г
Магний, Mg 19.65 мг 400 мг 4.9% 6% 2036 г
Натрий, Na 11.18 мг 1300 мг 0.9% 1.1% 11628 г
Сера, S 14.09 мг 1000 мг 1.4% 1.7% 7097 г
Фосфор, P 32.4 мг 800 мг 4.1% 5% 2469 г
Хлор, Cl 34.29 мг 2300 мг 1.5% 1.8% 6707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 248.1 мкг ~
Бор, B 120.3 мкг ~
Ванадий, V 34.94 мкг ~
Железо, Fe 0.582 мг 18 мг 3.2% 3.9% 3093 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 2.9% 4249 г
Кобальт, Co 2.471 мкг 10 мкг 24.7% 30.3% 405 г
Литий, Li 17.471 мкг ~
Марганец, Mn 0.1671 мг 2 мг 8.4% 10.3% 1197 г
Медь, Cu 81.18 мкг 1000 мкг 8.1% 10% 1232 г
Молибден, Mo 10.294 мкг 70 мкг 14.7% 18.1% 680 г
Никель, Ni 6.529 мкг ~
Рубидий, Rb 8.3 мкг ~
Селен, Se 0.124 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 44355 г
Стронций, Sr 3.07 мкг ~
Фтор, F 24.24 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16502 г
Хром, Cr 4.35 мкг 50 мкг 8.7% 10.7% 1149 г
Цинк, Zn 0.3906 мг 12 мг 3.3% 4.1% 3072 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.865 г ~
Сахароза 1.453 г ~
Фруктоза 1.153 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.414 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.148 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.471 мг ~
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%

Энергетическая ценность Салат составляет 81,4 кКал.

  • Порция = 170 гр (138.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.4 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 84.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 89,9 %, бэта-каротином - 97,3 %, витамином B6 - 11 %, витамином C - 96,1 %, витамином K - 20,6 %, кремнием - 83,9 %, кобальтом - 24,7 %, молибденом - 14,7 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 81,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты