Рецепт Закваска зрелая ржаная для хлеба Наташина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Закваска зрелая ржаная для хлеба Наташина

Стартер -закваска Наташина 10 г
Вода, бутилированная, в общем 40 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Закваска зрелая ржаная для хлеба Наташина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.8 кКал 1684 кКал 9.4% 6% 1067 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 4% 1583 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1% 6222 г
Углеводы 32.5 г 219 г 14.8% 9.4% 674 г
Пищевые волокна 6.7 г 20 г 33.5% 21.2% 299 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.7% 3745 г
Зола 0.698 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 6.5% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.2% 2903 г
Витамин В4, холин 11.8 мг 500 мг 2.4% 1.5% 4237 г
Витамин В5, пантотеновая 0.29 мг 5 мг 5.8% 3.7% 1724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 3.6% 1754 г
Витамин В9, фолаты 16.037 мкг 400 мкг 4% 2.5% 2494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.052 мг 15 мг 7% 4.4% 1426 г
Витамин Н, биотин 1.527 мкг 50 мкг 3.1% 2% 3274 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.7% 3750 г
Витамин РР, НЭ 1.4441 мг 20 мг 7.2% 4.6% 1385 г
Ниацин 0.561 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.05 мг 2500 мг 7.5% 4.8% 1329 г
Кальций, Ca 24.36 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4105 г
Магний, Mg 33.77 мг 400 мг 8.4% 5.3% 1184 г
Натрий, Na 2.22 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 58559 г
Сера, S 36.6 мг 1000 мг 3.7% 2.3% 2732 г
Фосфор, P 105 мг 800 мг 13.1% 8.3% 762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.8 мкг ~
Бор, B 2.1 мкг ~
Железо, Fe 1.906 мг 18 мг 10.6% 6.7% 944 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14563 г
Марганец, Mn 0.7852 мг 2 мг 39.3% 24.9% 255 г
Медь, Cu 135.04 мкг 1000 мкг 13.5% 8.6% 741 г
Молибден, Mo 3.625 мкг 70 мкг 5.2% 3.3% 1931 г
Селен, Se 6.829 мкг 55 мкг 12.4% 7.9% 805 г
Фтор, F 20.84 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19194 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Цинк, Zn 0.7062 мг 12 мг 5.9% 3.7% 1699 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.912 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.234 г ~
Валин 0.28 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.325 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.154 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.425 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.382 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 1.112 г ~
Пролин 0.325 г ~
Серин 0.234 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.091 г min 16.8 г 0.5% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.085 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.464 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.6%
18:2 Линолевая 0.412 г ~
18:3 Линоленовая 0.056 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.4%

Энергетическая ценность Закваска зрелая ржаная для хлеба Наташина составляет 157,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.8 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 32.5 г -%
Пищевые волокна 6.7 г -%
Вода 60.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАКВАСКА ЗРЕЛАЯ РЖАНАЯ ДЛЯ ХЛЕБА НАТАШИНА

Закваска зрелая ржаная для хлеба Наташина богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 13,1 %, марганцем - 39,3 %, медью - 13,5 %, селеном - 12,4 %

Чем полезен Закваска зрелая ржаная для хлеба Наташина

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Закваска зрелая ржаная для хлеба Наташина, калорийность 157,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Закваска зрелая ржаная для хлеба Наташина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги