Рецепт Салат Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Оливье

Картофель отварной по 1-206 250 г
Морковь 70 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 150 г
Горошек зеленый. Консервы 180 г
Колбаса вареная, докторская 230 г
Лук репчатый 50 г
Огурец парниковый 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.5 ккал 1684 ккал 11% 6% 913 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 3.9% 1382 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 14.8% 366 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.5% 3590 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.8% 1429 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 1.7% 3243 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.6 мкг 900 мкг 18.1% 9.8% 554 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.759 мг 5 мг 15.2% 8.2% 659 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 3.5% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 3.6% 1525 г
Витамин В4, холин 40.58 мг 500 мг 8.1% 4.4% 1232 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 3.5% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 4% 1379 г
Витамин В9, фолаты 6.406 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6244 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 1.2% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 5.81 мг 90 мг 6.5% 3.5% 1549 г
Витамин D, кальциферол 0.278 мкг 10 мкг 2.8% 1.5% 3597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.474 мг 15 мг 29.8% 16.2% 335 г
Витамин Н, биотин 2.923 мкг 50 мкг 5.8% 3.1% 1711 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 2.3% 2353 г
Витамин РР, НЭ 1.9177 мг 20 мг 9.6% 5.2% 1043 г
Ниацин 0.916 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.73 мг 2500 мг 8.9% 4.8% 1117 г
Кальций, Ca 26.96 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3709 г
Кремний, Si 7.958 мг 30 мг 26.5% 14.4% 377 г
Магний, Mg 19.27 мг 400 мг 4.8% 2.6% 2076 г
Натрий, Na 323.35 мг 1300 мг 24.9% 13.5% 402 г
Сера, S 58.22 мг 1000 мг 5.8% 3.1% 1718 г
Фосфор, P 94.7 мг 800 мг 11.8% 6.4% 845 г
Хлор, Cl 29.6 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.9 мкг ~
Бор, B 35.4 мкг ~
Ванадий, V 9.18 мкг ~
Железо, Fe 1.171 мг 18 мг 6.5% 3.5% 1537 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 1.1% 4902 г
Кобальт, Co 1.956 мкг 10 мкг 19.6% 10.6% 511 г
Литий, Li 0.35 мкг ~
Марганец, Mn 0.0907 мг 2 мг 4.5% 2.4% 2205 г
Медь, Cu 76.4 мкг 1000 мкг 7.6% 4.1% 1309 г
Молибден, Mo 3.913 мкг 70 мкг 5.6% 3% 1789 г
Никель, Ni 0.476 мкг ~
Рубидий, Rb 21.2 мкг ~
Селен, Se 4.402 мкг 55 мкг 8% 4.3% 1249 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Фтор, F 12.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32706 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1.2% 4545 г
Цинк, Zn 0.3693 мг 12 мг 3.1% 1.7% 3249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.608 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.196 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.214 г ~
Лизин 0.221 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.181 г ~
Аспарагиновая кислота 0.273 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 0.472 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 6.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 54.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.635 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.849 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.922 г min 16.8 г 29.3% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.22 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.739 г от 11.2 до 20.6 г 60.2% 32.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.86 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Салат Оливье составляет 184,5 кКал.

  • Порция = 300 гр (553.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.5 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ

Салат Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,1 %, бэта-каротином - 15,2 %, витамином E - 29,8 %, кремнием - 26,5 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 19,6 %

Чем полезен Салат Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Оливье, калорийность 184,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты