Рецепт Котлеты свино-говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свино-говяжьи

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 630 г
Фарш говяжий 525 г
Картофель (Запекание) 363 г
Лук репчатый (Запекание) 155 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Молоко 3,2% [Просто Молоко] 116 г
Батон Нарезной "Первый" [Арнаут] 60 г
Масло Растительное [Олейна] 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свино-говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.7 кКал 1684 кКал 10.3% 5.9% 969 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 11.7% 494 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 9.8% 589 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.7% 3422 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.7% 3313 г
Зола 1.085 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 0.9% 6818 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.212 мг 1.5 мг 14.1% 8.1% 708 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 7.8% 735 г
Витамин В4, холин 64.76 мг 500 мг 13% 7.5% 772 г
Витамин В5, пантотеновая 0.564 мг 5 мг 11.3% 6.5% 887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.408 мг 2 мг 20.4% 11.7% 490 г
Витамин В9, фолаты 4.209 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9503 г
Витамин В12, кобаламин 0.925 мкг 3 мкг 30.8% 17.7% 324 г
Витамин C, аскорбиновая 4.25 мг 90 мг 4.7% 2.7% 2118 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 1.2% 4878 г
Витамин D3, холекальциферол 0.096 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 1% 5597 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 1.134 мкг 50 мкг 2.3% 1.3% 4409 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.5095 мг 20 мг 27.5% 15.8% 363 г
Ниацин 0.278 мг ~
Бетаин 5.394 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.9 мг 2500 мг 14.1% 8.1% 708 г
Кальций, Ca 18.98 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5269 г
Кремний, Si 10.144 мг 30 мг 33.8% 19.5% 296 г
Магний, Mg 20.15 мг 400 мг 5% 2.9% 1985 г
Натрий, Na 55.99 мг 1300 мг 4.3% 2.5% 2322 г
Сера, S 124.12 мг 1000 мг 12.4% 7.1% 806 г
Фосфор, P 159.1 мг 800 мг 19.9% 11.5% 503 г
Хлор, Cl 21.62 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 10638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197 мкг ~
Бор, B 36.9 мкг ~
Ванадий, V 29.16 мкг ~
Железо, Fe 1.274 мг 18 мг 7.1% 4.1% 1413 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 7212 г
Кобальт, Co 1.877 мкг 10 мкг 18.8% 10.8% 533 г
Литий, Li 15.068 мкг ~
Марганец, Mn 0.0586 мг 2 мг 2.9% 1.7% 3413 г
Медь, Cu 69.47 мкг 1000 мкг 6.9% 4% 1439 г
Молибден, Mo 1.889 мкг 70 мкг 2.7% 1.6% 3706 г
Никель, Ni 1.194 мкг ~
Рубидий, Rb 132.1 мкг ~
Селен, Se 21.751 мкг 55 мкг 39.5% 22.7% 253 г
Стронций, Sr 1.82 мкг ~
Фтор, F 17.4 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22989 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 2.6% 2155 г
Цинк, Zn 2.2468 мг 12 мг 18.7% 10.8% 534 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.943 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.226 г ~
Сахароза 0.661 г ~
Фруктоза 0.12 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аргинин* 1.073 г ~
Валин 0.829 г ~
Гистидин* 0.591 г ~
Изолейцин 0.743 г ~
Лейцин 1.294 г ~
Лизин 1.374 г ~
Метионин 0.429 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.682 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.69 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аланин 0.983 г ~
Аспарагиновая кислота 1.493 г ~
Гидроксипролин 0.19 г ~
Глицин 0.973 г ~
Глутаминовая кислота 2.424 г ~
Пролин 0.81 г ~
Серин 0.691 г ~
Тирозин 0.633 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.85 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.372 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.019 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.194 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.75 г ~
17:0 Маргариновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.934 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.679 г min 16.8 г 21.9% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.276 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.213 г ~
18:1 цис 0.771 г ~
18:1 транс 0.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.489 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.5%
18:2 Линолевая 0.418 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.219 г ~
18:2 транс, транс 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.039 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.1%

Энергетическая ценность Котлеты свино-говяжьи составляет 173,7 кКал.

  • Порция = 103 гр (178.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.7 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНО-ГОВЯЖЬИ

Котлеты свино-говяжьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,1 %, витамином B2 - 13,6 %, холином - 13 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином B12 - 30,8 %, витамином PP - 27,5 %, калием - 14,1 %, кремнием - 33,8 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 18,8 %, селеном - 39,5 %, цинком - 18,7 %

Чем полезен Котлеты свино-говяжьи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свино-говяжьи, калорийность 173,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свино-говяжьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги