Рецепт Салат из рукколы и креветок/vpuzo. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из рукколы и креветок/vpuzo

Руккола 40 г
Шпинат (Мытьё, нарезка) 40 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая 150 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 105 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 220 г
Брынза "Болгарская" 30 г
Сок лимонный 10 г
Подсолнечное масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из рукколы и креветок/vpuzo".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.8 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2084 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 14.5% 854 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 9.5% 1302 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.1% 11526 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.9% 6667 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.5% 2758 г
Зола 1.437 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.5 мкг 900 мкг 16.2% 20% 619 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.59 мг 5 мг 11.8% 14.6% 847 г
Лютеин + Зеаксантин 236.213 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.8% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 8.5% 1440 г
Витамин В4, холин 80.26 мг 500 мг 16.1% 19.9% 623 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 10.4% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 2.8% 4348 г
Витамин В9, фолаты 16.217 мкг 400 мкг 4.1% 5.1% 2467 г
Витамин В12, кобаламин 0.58 мкг 3 мкг 19.3% 23.9% 517 г
Витамин C, аскорбиновая 10.96 мг 90 мг 12.2% 15.1% 821 г
Витамин D, кальциферол 0.443 мкг 10 мкг 4.4% 5.4% 2257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.98 мг 15 мг 6.5% 8% 1531 г
Витамин Н, биотин 3.929 мкг 50 мкг 7.9% 9.8% 1273 г
Витамин К, филлохинон 42.4 мкг 120 мкг 35.3% 43.7% 283 г
Витамин РР, НЭ 2.2029 мг 20 мг 11% 13.6% 908 г
Ниацин 0.692 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.33 мг 2500 мг 10.1% 12.5% 995 г
Кальций, Ca 79.76 мг 1000 мг 8% 9.9% 1254 г
Кремний, Si 5.595 мг 30 мг 18.7% 23.1% 536 г
Магний, Mg 24.46 мг 400 мг 6.1% 7.5% 1635 г
Натрий, Na 227.08 мг 1300 мг 17.5% 21.7% 572 г
Сера, S 101.1 мг 1000 мг 10.1% 12.5% 989 г
Фосфор, P 130.7 мг 800 мг 16.3% 20.2% 612 г
Хлор, Cl 143.4 мг 2300 мг 6.2% 7.7% 1604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.2 мкг ~
Бор, B 44.5 мкг ~
Ванадий, V 0.71 мкг ~
Железо, Fe 2.103 мг 18 мг 11.7% 14.5% 856 г
Йод, I 32.72 мкг 150 мкг 21.8% 27% 458 г
Кобальт, Co 7.051 мкг 10 мкг 70.5% 87.3% 142 г
Литий, Li 10.645 мкг ~
Марганец, Mn 0.1544 мг 2 мг 7.7% 9.5% 1295 г
Медь, Cu 127.51 мкг 1000 мкг 12.8% 15.8% 784 г
Молибден, Mo 6.453 мкг 70 мкг 9.2% 11.4% 1085 г
Никель, Ni 7.585 мкг ~
Рубидий, Rb 57.2 мкг ~
Селен, Se 18.153 мкг 55 мкг 33% 40.8% 303 г
Стронций, Sr 4.45 мкг ~
Фтор, F 44.88 мкг 4000 мкг 1.1% 1.4% 8913 г
Хром, Cr 16.42 мкг 50 мкг 32.8% 40.6% 305 г
Цинк, Zn 0.9256 мг 12 мг 7.7% 9.5% 1296 г
Цирконий, Zr 1.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.449 г ~
Аргинин* 0.431 г ~
Валин 0.275 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.264 г ~
Лейцин 0.463 г ~
Лизин 0.511 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.228 г ~
Треонин 0.264 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.455 г ~
Заменимые аминокислоты 0.565 г ~
Аланин 0.325 г ~
Аспарагиновая кислота 0.582 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 0.871 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.257 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.326 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.164 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.341 г min 16.8 г 8% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.353 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.158 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 12.7%
18:2 Линолевая 0.711 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.085 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 26.4%

Энергетическая ценность Салат из рукколы и креветок/vpuzo составляет 80,8 кКал.

  • Порция = 301 гр (243.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.8 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ И КРЕВЕТОК/VPUZO

Салат из рукколы и креветок/vpuzo богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 11,8 %, холином - 16,1 %, витамином B12 - 19,3 %, витамином C - 12,2 %, витамином K - 35,3 %, витамином PP - 11 %, кремнием - 18,7 %, фосфором - 16,3 %, железом - 11,7 %, йодом - 21,8 %, кобальтом - 70,5 %, медью - 12,8 %, селеном - 33 %, хромом - 32,8 %

Чем полезен Салат из рукколы и креветок/vpuzo

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из рукколы и креветок/vpuzo, калорийность 80,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из рукколы и креветок/vpuzo, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы