Рецепт БИГОС С ШАМПИНЬОНАМИ 2000 05.01.2021. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты БИГОС С ШАМПИНЬОНАМИ 2000 05.01.2021

Капуста белокочанная (Тушение) 782 г
Шампиньоны (Тушение) 354 г
Сельдерей (Тушение) 465 г
Морковь (Тушение) 381 г
Лук репчатый (Жарка) 529 г
Оливковое масло 48 г
Томатная паста. Консервы 380 г
Укроп (Тушение) 20 г
Петрушка свежая (Тушение) 15 г
Вода 200 г
Перец сладкий красный (Тушение) 196 г
Куркума, молотая 6 г
Базилик, сушеный 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "БИГОС С ШАМПИНЬОНАМИ 2000 05.01.2021".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58 кКал 1684 кКал 3.4% 5.9% 2903 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 5.7% 3040 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 6.6% 2667 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 5.5% 3129 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 22.4% 769 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 6.4% 2668 г
Зола 1.142 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 466.5 мкг 900 мкг 51.8% 89.3% 193 г
альфа Каротин 0.298 мкг ~
бета Каротин 2.809 мг 5 мг 56.2% 96.9% 178 г
бета Криптоксантин 0.063 мкг ~
Ликопин 1.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.034 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 6.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 12.4% 1395 г
Витамин В4, холин 15.05 мг 500 мг 3% 5.2% 3322 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 16.7% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 16% 1075 г
Витамин В9, фолаты 11.553 мкг 400 мкг 2.9% 5% 3462 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.7% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 24.15 мг 90 мг 26.8% 46.2% 373 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.677 мг 15 мг 4.5% 7.8% 2216 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 3.038 мкг 50 мкг 6.1% 10.5% 1646 г
Витамин К, филлохинон 43.2 мкг 120 мкг 36% 62.1% 278 г
Витамин РР, НЭ 1.5968 мг 20 мг 8% 13.8% 1253 г
Ниацин 1.259 мг ~
Бетаин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.51 мг 2500 мг 16.3% 28.1% 613 г
Кальций, Ca 47.27 мг 1000 мг 4.7% 8.1% 2116 г
Кремний, Si 19.997 мг 30 мг 66.7% 115% 150 г
Магний, Mg 31.83 мг 400 мг 8% 13.8% 1257 г
Натрий, Na 43.81 мг 1300 мг 3.4% 5.9% 2967 г
Сера, S 35.81 мг 1000 мг 3.6% 6.2% 2793 г
Фосфор, P 62.6 мг 800 мг 7.8% 13.4% 1278 г
Хлор, Cl 65.69 мг 2300 мг 2.9% 5% 3501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 284.1 мкг ~
Бор, B 111.7 мкг ~
Ванадий, V 16.93 мкг ~
Железо, Fe 1.367 мг 18 мг 7.6% 13.1% 1317 г
Йод, I 5.53 мкг 150 мкг 3.7% 6.4% 2712 г
Кобальт, Co 7.408 мкг 10 мкг 74.1% 127.8% 135 г
Литий, Li 8.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.239 мг 2 мг 12% 20.7% 837 г
Медь, Cu 191.77 мкг 1000 мкг 19.2% 33.1% 521 г
Молибден, Mo 11.081 мкг 70 мкг 15.8% 27.2% 632 г
Никель, Ni 7.684 мкг ~
Рубидий, Rb 76.6 мкг ~
Селен, Se 4.494 мкг 55 мкг 8.2% 14.1% 1224 г
Стронций, Sr 13.79 мкг ~
Титан, Ti 3.84 мкг ~
Фтор, F 23.71 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 16871 г
Хром, Cr 3.68 мкг 50 мкг 7.4% 12.8% 1359 г
Цинк, Zn 0.5899 мг 12 мг 4.9% 8.4% 2034 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.235 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.543 г ~
Сахароза 1.974 г ~
Фруктоза 1.035 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.473 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.168 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.28 мг ~
бета Ситостерол 2.399 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.232 г min 16.8 г 7.3% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.182 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.301 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 4.7%
18:2 Линолевая 0.285 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11%

Энергетическая ценность БИГОС С ШАМПИНЬОНАМИ 2000 05.01.2021 составляет 58 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 58 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГОС С ШАМПИНЬОНАМИ 2000 05.01.2021

БИГОС С ШАМПИНЬОНАМИ 2000 05.01.2021 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,8 %, бэта-каротином - 56,2 %, витамином C - 26,8 %, витамином K - 36 %, калием - 16,3 %, кремнием - 66,7 %, кобальтом - 74,1 %, марганцем - 12 %, медью - 19,2 %, молибденом - 15,8 %

Чем полезен БИГОС С ШАМПИНЬОНАМИ 2000 05.01.2021

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить БИГОС С ШАМПИНЬОНАМИ 2000 05.01.2021, калорийность 58 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления БИГОС С ШАМПИНЬОНАМИ 2000 05.01.2021, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты