Рецепт Лазанья 05.01.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья 05.01.21

Оливковое масло 20 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 400 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта 35 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 750 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 188 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 45 г
Паста (макароны, спагетти), сухая 108 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья 05.01.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.3 кКал 1684 кКал 11.5% 5.9% 871 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 11% 469 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 9.7% 533 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 1.8% 2882 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.4% 3580 г
Зола 1.816 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61 мкг 900 мкг 6.8% 3.5% 1475 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 5.2% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 6.9% 744 г
Витамин В4, холин 50.77 мг 500 мг 10.2% 5.3% 985 г
Витамин В5, пантотеновая 0.556 мг 5 мг 11.1% 5.7% 899 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 7.5% 690 г
Витамин В9, фолаты 7.256 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5513 г
Витамин В12, кобаламин 1.012 мкг 3 мкг 33.7% 17.4% 296 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.225 мкг 10 мкг 2.3% 1.2% 4444 г
Витамин D3, холекальциферол 0.067 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 1.3% 3896 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.062 мг ~
Витамин Н, биотин 1.612 мкг 50 мкг 3.2% 1.7% 3102 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.8122 мг 20 мг 24.1% 12.5% 416 г
Ниацин 0.086 мг ~
Бетаин 3.911 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.2 мг 2500 мг 10.3% 5.3% 968 г
Кальций, Ca 151.69 мг 1000 мг 15.2% 7.9% 659 г
Кремний, Si 0.078 мг 30 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Магний, Mg 23.97 мг 400 мг 6% 3.1% 1669 г
Натрий, Na 311.43 мг 1300 мг 24% 12.4% 417 г
Сера, S 161.89 мг 1000 мг 16.2% 8.4% 618 г
Фосфор, P 205.6 мг 800 мг 25.7% 13.3% 389 г
Хлор, Cl 441.96 мг 2300 мг 19.2% 9.9% 520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.3 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 1.75 мкг ~
Железо, Fe 1.032 мг 18 мг 5.7% 2.9% 1744 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 1.3% 3968 г
Кобальт, Co 0.431 мкг 10 мкг 4.3% 2.2% 2320 г
Марганец, Mn 0.0853 мг 2 мг 4.3% 2.2% 2345 г
Медь, Cu 57.22 мкг 1000 мкг 5.7% 2.9% 1748 г
Молибден, Mo 2.815 мкг 70 мкг 4% 2.1% 2487 г
Никель, Ni 0.043 мкг ~
Олово, Sn 5.52 мкг ~
Селен, Se 20.526 мкг 55 мкг 37.3% 19.3% 268 г
Стронций, Sr 7.08 мкг ~
Титан, Ti 0.21 мкг ~
Фтор, F 8.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45249 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5682 г
Цинк, Zn 2.3356 мг 12 мг 19.5% 10.1% 514 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.007 г ~
Мальтоза 0.118 г ~
Сахароза 0.029 г ~
Фруктоза 0.007 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.894 г ~
Аргинин* 0.856 г ~
Валин 0.788 г ~
Гистидин* 0.597 г ~
Изолейцин 0.653 г ~
Лейцин 1.175 г ~
Лизин 1.157 г ~
Метионин 0.369 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.597 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.643 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.27 г ~
Заменимые аминокислоты 1.486 г ~
Аланин 0.788 г ~
Аспарагиновая кислота 1.22 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.769 г ~
Глутаминовая кислота 2.476 г ~
Пролин 0.913 г ~
Серин 0.626 г ~
Тирозин 0.59 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.111 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.064 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.061 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.094 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.181 г ~
12:0 Лауриновая 0.185 г ~
14:0 Миристиновая 0.49 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.935 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.885 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.709 г min 16.8 г 22.1% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.205 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.948 г ~
18:1 цис 0.515 г ~
18:1 транс 0.061 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.631 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 2.9%
18:2 Линолевая 0.445 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.143 г ~
18:2 транс, транс 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.6%

Энергетическая ценность Лазанья 05.01.21 составляет 193,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.3 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ 05.01.21

Лазанья 05.01.21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,4 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 33,7 %, витамином PP - 24,1 %, кальцием - 15,2 %, фосфором - 25,7 %, хлором - 19,2 %, селеном - 37,3 %, цинком - 19,5 %

Чем полезен Лазанья 05.01.21

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья 05.01.21, калорийность 193,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья 05.01.21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты