Рецепт Гуакамоле (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуакамоле (копия)

Авокадо 200 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Укроп, свежий 20 г
Сок лимонный 5 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 25 г
Тунец в собственном соку DeLuxe Foods and Goods 100 г
Кунжут 21 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуакамоле (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.9 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1109 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 8.2% 809 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 12.7% 519 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 13.8% 476 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.1% 3144 г
Зола 1.872 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.6 мкг 900 мкг 5.7% 3.8% 1744 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.032 мкг ~
бета Каротин 0.17 мг 5 мг 3.4% 2.2% 2941 г
бета Криптоксантин 0.067 мкг ~
Ликопин 0.054 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.217 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 5.3% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 4.9% 1333 г
Витамин В4, холин 17.32 мг 500 мг 3.5% 2.3% 2887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.856 мг 5 мг 17.1% 11.3% 584 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 8.3% 797 г
Витамин В9, фолаты 58.962 мкг 400 мкг 14.7% 9.7% 678 г
Витамин В12, кобаламин 0.684 мкг 3 мкг 22.8% 15% 439 г
Витамин C, аскорбиновая 11.91 мг 90 мг 13.2% 8.7% 756 г
Витамин D, кальциферол 0.322 мкг 10 мкг 3.2% 2.1% 3106 г
Витамин D3, холекальциферол 0.322 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.29 мг 15 мг 1.9% 1.3% 5172 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29940 г
Витамин К, филлохинон 23 мкг 120 мкг 19.2% 12.6% 522 г
Витамин РР, НЭ 4.3943 мг 20 мг 22% 14.5% 455 г
Ниацин 0.245 мг ~
Бетаин 0.748 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.45 мг 2500 мг 15.9% 10.5% 627 г
Кальций, Ca 114.52 мг 1000 мг 11.5% 7.6% 873 г
Кремний, Si 11.539 мг 30 мг 38.5% 25.3% 260 г
Магний, Mg 56.88 мг 400 мг 14.2% 9.3% 703 г
Натрий, Na 182.17 мг 1300 мг 14% 9.2% 714 г
Сера, S 13.77 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7262 г
Фосфор, P 111.8 мг 800 мг 14% 9.2% 716 г
Хлор, Cl 165.1 мг 2300 мг 7.2% 4.7% 1393 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.3 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Ванадий, V 3.83 мкг ~
Железо, Fe 2.088 мг 18 мг 11.6% 7.6% 862 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Кобальт, Co 0.622 мкг 10 мкг 6.2% 4.1% 1608 г
Литий, Li 4.737 мкг ~
Марганец, Mn 0.2776 мг 2 мг 13.9% 9.2% 720 г
Медь, Cu 215.6 мкг 1000 мкг 21.6% 14.2% 464 г
Молибден, Mo 2.48 мкг 70 мкг 3.5% 2.3% 2823 г
Никель, Ni 10.851 мкг ~
Рубидий, Rb 31 мкг ~
Селен, Se 21.127 мкг 55 мкг 38.4% 25.3% 260 г
Стронций, Sr 2.63 мкг ~
Титан, Ti 0.33 мкг ~
Фтор, F 13.7 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29197 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8475 г
Цинк, Zn 1.1778 мг 12 мг 9.8% 6.5% 1019 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.64 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аргинин* 0.414 г ~
Валин 0.317 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.286 г ~
Лейцин 0.492 г ~
Лизин 0.504 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.725 г ~
Аланин 0.36 г ~
Аспарагиновая кислота 0.627 г ~
Глицин 0.328 г ~
Глутаминовая кислота 0.987 г ~
Пролин 0.236 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.247 мг ~
бета Ситостерол 11.823 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.275 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.172 г min 16.8 г 7% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.01 г ~
16:1 цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.159 г ~
18:1 цис 0.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.186 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 7%
18:2 Линолевая 1.113 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.008 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.053 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 15.4%

Энергетическая ценность Гуакамоле (копия) составляет 151,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.9 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУАКАМОЛЕ (КОПИЯ)

Гуакамоле (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B9 - 14,7 %, витамином B12 - 22,8 %, витамином C - 13,2 %, витамином K - 19,2 %, витамином PP - 22 %, калием - 15,9 %, кальцием - 11,5 %, кремнием - 38,5 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 14 %, железом - 11,6 %, марганцем - 13,9 %, медью - 21,6 %, селеном - 38,4 %

Чем полезен Гуакамоле (копия)

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуакамоле (копия), калорийность 151,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуакамоле (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги