Рецепт Пирог капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог капустный

Капуста белокочанная 250 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 100 г
Кефир обезжиренный 150 г
Пшеничная мука, первого сорта 75 г
Пшеничная мука, обойная 75 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Укроп 20 г
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Яйцо куриное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.2 кКал 1684 кКал 5.6% 5.9% 1788 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 6.2% 1727 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.1% 5091 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 8.1% 1319 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 13.8% 769 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 3.4% 3105 г
Зола 1.452 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 298.6 мкг 900 мкг 33.2% 35.2% 301 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.705 мг 5 мг 34.1% 36.2% 293 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 6.9% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 6.7% 1579 г
Витамин В4, холин 42.08 мг 500 мг 8.4% 8.9% 1188 г
Витамин В5, пантотеновая 0.314 мг 5 мг 6.3% 6.7% 1592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 8.3% 1290 г
Витамин В9, фолаты 18.883 мкг 400 мкг 4.7% 5% 2118 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 3.7% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 23.57 мг 90 мг 26.2% 27.8% 382 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 1.3% 8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.671 мг 15 мг 4.5% 4.8% 2235 г
Витамин Н, биотин 2.568 мкг 50 мкг 5.1% 5.4% 1947 г
Витамин К, филлохинон 28.1 мкг 120 мкг 23.4% 24.8% 427 г
Витамин РР, НЭ 2.0501 мг 20 мг 10.3% 10.9% 976 г
Ниацин 1.168 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.28 мг 2500 мг 9.1% 9.7% 1095 г
Кальций, Ca 61.79 мг 1000 мг 6.2% 6.6% 1618 г
Кремний, Si 21.168 мг 30 мг 70.6% 74.9% 142 г
Магний, Mg 29.99 мг 400 мг 7.5% 8% 1334 г
Натрий, Na 330.69 мг 1300 мг 25.4% 27% 393 г
Сера, S 50.76 мг 1000 мг 5.1% 5.4% 1970 г
Фосфор, P 96.3 мг 800 мг 12% 12.7% 831 г
Хлор, Cl 251.77 мг 2300 мг 10.9% 11.6% 914 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 385.2 мкг ~
Бор, B 111.5 мкг ~
Ванадий, V 22.89 мкг ~
Железо, Fe 1.203 мг 18 мг 6.7% 7.1% 1496 г
Йод, I 4.68 мкг 150 мкг 3.1% 3.3% 3205 г
Кобальт, Co 3.002 мкг 10 мкг 30% 31.8% 333 г
Литий, Li 0.833 мкг ~
Марганец, Mn 0.4824 мг 2 мг 24.1% 25.6% 415 г
Медь, Cu 108.36 мкг 1000 мкг 10.8% 11.5% 923 г
Молибден, Mo 11.255 мкг 70 мкг 16.1% 17.1% 622 г
Никель, Ni 9.064 мкг ~
Олово, Sn 3.29 мкг ~
Рубидий, Rb 34.3 мкг ~
Селен, Se 3.377 мкг 55 мкг 6.1% 6.5% 1629 г
Стронций, Sr 6.54 мкг ~
Титан, Ti 1.77 мкг ~
Фтор, F 19.68 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20325 г
Хром, Cr 3.58 мкг 50 мкг 7.2% 7.6% 1397 г
Цинк, Zn 0.6932 мг 12 мг 5.8% 6.2% 1731 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.236 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.257 г ~
Сахароза 1.009 г ~
Фруктоза 0.729 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.164 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты 0.403 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.56 г ~
Пролин 0.155 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.651 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.134 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.287 г min 16.8 г 1.7% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.24 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.158 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.5%
18:2 Линолевая 0.144 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%

Энергетическая ценность Пирог капустный составляет 94,2 кКал.

  • Порция = 96 гр (90.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.2 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 16.6 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ КАПУСТНЫЙ

Пирог капустный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,2 %, бэта-каротином - 34,1 %, витамином C - 26,2 %, витамином K - 23,4 %, кремнием - 70,6 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 30 %, марганцем - 24,1 %, молибденом - 16,1 %

Чем полезен Пирог капустный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог капустный, калорийность 94,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы