Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Картофель (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 130 г
Морковь (Тушение) 200 г
Яйцо куриное (Варка) 130 г
Свинина, вырезка (Запекание) 600 г
Чили, порошок 1 г
Чеснок 30 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131 кКал 1684 кКал 7.8% 6% 1285 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 13.9% 551 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.9% 966 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2% 3911 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.6% 1667 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.4% 3157 г
Зола 1.284 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 414.6 мкг 900 мкг 46.1% 35.2% 217 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 5.494 мкг ~
бета Каротин 2.307 мг 5 мг 46.1% 35.2% 217 г
бета Криптоксантин 9.322 мкг ~
Ликопин 0.055 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.815 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.7 мг 1.5 мг 46.7% 35.6% 214 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 7.3% 1040 г
Витамин В4, холин 81.07 мг 500 мг 16.2% 12.4% 617 г
Витамин В5, пантотеновая 0.667 мг 5 мг 13.3% 10.2% 750 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 12.7% 601 г
Витамин В9, фолаты 4.959 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8066 г
Витамин В12, кобаламин 0.702 мкг 3 мкг 23.4% 17.9% 427 г
Витамин C, аскорбиновая 2.35 мг 90 мг 2.6% 2% 3830 г
Витамин D, кальциферол 0.289 мкг 10 мкг 2.9% 2.2% 3460 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.59 мг 15 мг 3.9% 3% 2542 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 5.491 мкг 50 мкг 11% 8.4% 911 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.1% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.5846 мг 20 мг 12.9% 9.8% 774 г
Ниацин 2.019 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.57 мг 2500 мг 14.5% 11.1% 688 г
Кальций, Ca 28.92 мг 1000 мг 2.9% 2.2% 3458 г
Кремний, Si 12.044 мг 30 мг 40.1% 30.6% 249 г
Магний, Mg 29.83 мг 400 мг 7.5% 5.7% 1341 г
Натрий, Na 53.78 мг 1300 мг 4.1% 3.1% 2417 г
Сера, S 166.22 мг 1000 мг 16.6% 12.7% 602 г
Фосфор, P 180.1 мг 800 мг 22.5% 17.2% 444 г
Хлор, Cl 71.87 мг 2300 мг 3.1% 2.4% 3200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 237.3 мкг ~
Бор, B 76.7 мкг ~
Ванадий, V 38.48 мкг ~
Железо, Fe 1.693 мг 18 мг 9.4% 7.2% 1063 г
Йод, I 5.66 мкг 150 мкг 3.8% 2.9% 2650 г
Кобальт, Co 7.833 мкг 10 мкг 78.3% 59.8% 128 г
Литий, Li 11.694 мкг ~
Марганец, Mn 0.1422 мг 2 мг 7.1% 5.4% 1406 г
Медь, Cu 120.58 мкг 1000 мкг 12.1% 9.2% 829 г
Молибден, Mo 13.626 мкг 70 мкг 19.5% 14.9% 514 г
Никель, Ni 9.585 мкг ~
Олово, Sn 16.93 мкг ~
Рубидий, Rb 130.8 мкг ~
Селен, Se 4.623 мкг 55 мкг 8.4% 6.4% 1190 г
Стронций, Sr 2.85 мкг ~
Фтор, F 64.34 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6217 г
Хром, Cr 11.51 мкг 50 мкг 23% 17.6% 434 г
Цинк, Zn 1.6394 мг 12 мг 13.7% 10.5% 732 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.931 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.773 г ~
Сахароза 1.655 г ~
Фруктоза 0.386 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.155 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты 0.385 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.241 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.353 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.356 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.29 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.692 г min 16.8 г 4.1% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.574 г ~
18:1 цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.199 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.4%
18:2 Линолевая 0.177 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%

Энергетическая ценность Котлеты составляет 131 кКал.

  • Порция = 55 гр (72.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 131 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,1 %, бэта-каротином - 46,1 %, витамином B1 - 46,7 %, холином - 16,2 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 23,4 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 14,5 %, кремнием - 40,1 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 78,3 %, медью - 12,1 %, молибденом - 19,5 %, хромом - 23 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 131 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги