Рецепт Кнафе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кнафе

Тесто кадаиф 121 г
Вода водопроводная питьевая 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 96 г
Ванилин 8 г
Сахар песок 30 г
Сыр козий 176 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кнафе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 352.4 кКал 1684 кКал 20.9% 5.9% 478 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 3.7% 760 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 10.3% 276 г
Углеводы 25.4 г 219 г 11.6% 3.3% 862 г
Органические кислоты 9.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 45 г 2273 г 2% 0.6% 5051 г
Зола 0.778 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.8 мкг 900 мкг 28.9% 8.2% 346 г
Ретинол 0.245 мг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 0.5% 5263 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 0.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 2.7% 1040 г
Витамин В4, холин 16.96 мг 500 мг 3.4% 1% 2948 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 1.8% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 1.6% 1724 г
Витамин В9, фолаты 8.005 мкг 400 мкг 2% 0.6% 4997 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 0.8% 3448 г
Витамин D, кальциферол 0.444 мкг 10 мкг 4.4% 1.2% 2252 г
Витамин D3, холекальциферол 0.146 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.943 мг 15 мг 13% 3.7% 772 г
Витамин Н, биотин 0.301 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 16611 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.5921 мг 20 мг 3% 0.9% 3378 г
Ниацин 0.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 30.48 мг 2500 мг 1.2% 0.3% 8202 г
Кальций, Ca 40.63 мг 1000 мг 4.1% 1.2% 2461 г
Кремний, Si 0.526 мг 30 мг 1.8% 0.5% 5703 г
Магний, Mg 8.42 мг 400 мг 2.1% 0.6% 4751 г
Натрий, Na 167.58 мг 1300 мг 12.9% 3.7% 776 г
Сера, S 80.08 мг 1000 мг 8% 2.3% 1249 г
Фосфор, P 110.4 мг 800 мг 13.8% 3.9% 725 г
Хлор, Cl 151.21 мг 2300 мг 6.6% 1.9% 1521 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.3 мкг ~
Бор, B 4.9 мкг ~
Ванадий, V 11.85 мкг ~
Железо, Fe 0.926 мг 18 мг 5.1% 1.4% 1944 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 0.301 мкг 10 мкг 3% 0.9% 3322 г
Марганец, Mn 0.1128 мг 2 мг 5.6% 1.6% 1773 г
Медь, Cu 285.69 мкг 1000 мкг 28.6% 8.1% 350 г
Молибден, Mo 2.029 мкг 70 мкг 2.9% 0.8% 3450 г
Никель, Ni 0.376 мкг ~
Олово, Sn 1.33 мкг ~
Селен, Se 2.021 мкг 55 мкг 3.7% 1% 2721 г
Титан, Ti 1.45 мкг ~
Фтор, F 26.1 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 15326 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.2% 13158 г
Цинк, Zn 0.4772 мг 12 мг 4% 1.1% 2515 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.918 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.204 г ~
Валин 0.47 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.592 г ~
Лизин 0.491 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.275 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.343 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 1.276 г ~
Пролин 0.823 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.6 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.289 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 12.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.129 г ~
6:0 Капроновая 0.334 г ~
8:0 Каприловая 0.35 г ~
10:0 Каприновая 1.116 г ~
12:0 Лауриновая 0.82 г ~
14:0 Миристиновая 2.335 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.901 г ~
18:0 Стеариновая 2.176 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.076 г min 16.8 г 42.1% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.167 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.751 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.679 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 1.7%
18:2 Линолевая 0.35 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.8%

Энергетическая ценность Кнафе составляет 352,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 352.4 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 20.3 г -%
Углеводы 25.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 45 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КНАФЕ

Кнафе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,9 %, витамином E - 13 %, фосфором - 13,8 %, медью - 28,6 %

Чем полезен Кнафе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кнафе, калорийность 352,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кнафе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты