Рецепт Салат с говядиной, перцем и грецкими орехами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с говядиной, перцем и грецкими орехами

Говядина, толстый филей, постное мясо, обжаренная 75 г
Перец сладкий красный 110 г
Лук репчатый 30 г
Грецкий орех 25 г
Укроп 9 г
Оливковое масло 20 г
Приправа для птицы 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с говядиной, перцем и грецкими орехами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.9 кКал 1684 кКал 11.6% 5.9% 860 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 6.5% 784 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 13.8% 368 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.2% 4132 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.3% 1176 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.5% 3439 г
Зола 1.727 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.8 мкг 900 мкг 17.8% 9.1% 563 г
бета Каротин 0.973 мг 5 мг 19.5% 10% 514 г
бета Криптоксантин 0.415 мкг ~
Ликопин 0.126 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.982 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 3.6% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 2.5% 2022 г
Витамин В4, холин 35.09 мг 500 мг 7% 3.6% 1425 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 3.7% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.47 мг 2 мг 23.5% 12% 426 г
Витамин В9, фолаты 20.491 мкг 400 мкг 5.1% 2.6% 1952 г
Витамин В12, кобаламин 0.414 мкг 3 мкг 13.8% 7% 725 г
Витамин C, аскорбиновая 104.39 мг 90 мг 116% 59.2% 86 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.579 мг 15 мг 10.5% 5.4% 950 г
Витамин Н, биотин 1.825 мкг 50 мкг 3.7% 1.9% 2740 г
Витамин К, филлохинон 23.5 мкг 120 мкг 19.6% 10% 511 г
Витамин РР, НЭ 3.058 мг 20 мг 15.3% 7.8% 654 г
Ниацин 0.551 мг ~
Бетаин 3.628 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.83 мг 2500 мг 9.7% 5% 1030 г
Кальций, Ca 47.77 мг 1000 мг 4.8% 2.5% 2093 г
Кремний, Si 14.754 мг 30 мг 49.2% 25.1% 203 г
Магний, Mg 27.94 мг 400 мг 7% 3.6% 1432 г
Натрий, Na 298.34 мг 1300 мг 22.9% 11.7% 436 г
Сера, S 96.81 мг 1000 мг 9.7% 5% 1033 г
Фосфор, P 106.9 мг 800 мг 13.4% 6.8% 748 г
Хлор, Cl 445.2 мг 2300 мг 19.4% 9.9% 517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.3 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Ванадий, V 3.37 мкг ~
Железо, Fe 1.707 мг 18 мг 9.5% 4.8% 1054 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7895 г
Кобальт, Co 2.643 мкг 10 мкг 26.4% 13.5% 378 г
Литий, Li 34.877 мкг ~
Марганец, Mn 0.4322 мг 2 мг 21.6% 11% 463 г
Медь, Cu 140.26 мкг 1000 мкг 14% 7.1% 713 г
Молибден, Mo 3.285 мкг 70 мкг 4.7% 2.4% 2131 г
Никель, Ni 19.705 мкг ~
Рубидий, Rb 53.8 мкг ~
Селен, Se 9.172 мкг 55 мкг 16.7% 8.5% 600 г
Стронций, Sr 2.92 мкг ~
Титан, Ti 0.81 мкг ~
Фтор, F 68.58 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5833 г
Хром, Cr 3.46 мкг 50 мкг 6.9% 3.5% 1445 г
Цинк, Zn 1.9278 мг 12 мг 16.1% 8.2% 622 г
Цирконий, Zr 0.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.797 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.975 г ~
Сахароза 0.982 г ~
Фруктоза 1.083 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.702 г ~
Валин 0.469 г ~
Гистидин* 0.275 г ~
Изолейцин 0.422 г ~
Лейцин 0.714 г ~
Лизин 0.686 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.365 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.379 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.161 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.473 г ~
Аспарагиновая кислота 0.778 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.536 г ~
Глутаминовая кислота 1.391 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.352 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.733 мг ~
бета Ситостерол 7.22 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.873 г ~
18:0 Стеариновая 0.552 г ~
20:0 Арахиновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.317 г min 16.8 г 43.6% 22.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.199 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.769 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.135 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.217 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.707 г от 11.2 до 20.6 г 42% 21.4%
18:2 Линолевая 3.946 г ~
18:3 Линоленовая 0.665 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 39.7%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 43.4%

Энергетическая ценность Салат с говядиной, перцем и грецкими орехами составляет 195,9 кКал.

  • Порция = 139 гр (272.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.9 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ, ПЕРЦЕМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Салат с говядиной, перцем и грецкими орехами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, бэта-каротином - 19,5 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином C - 116 %, витамином K - 19,6 %, витамином PP - 15,3 %, кремнием - 49,2 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 19,4 %, кобальтом - 26,4 %, марганцем - 21,6 %, медью - 14 %, селеном - 16,7 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Салат с говядиной, перцем и грецкими орехами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с говядиной, перцем и грецкими орехами, калорийность 195,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с говядиной, перцем и грецкими орехами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги