Рецепт Кіноа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кіноа

Киноа, неприготовленная 250 г
Вода 500 г
Фасоль стручковая 300 г
Подсолнечное масло 1 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кіноа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.2 кКал 1684 кКал 5.8% 5.9% 1715 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5.5% 1854 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.7% 2800 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 6.7% 1510 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 13.2% 769 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.4% 2987 г
Зола 0.767 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.2 мкг 900 мкг 2.1% 2.1% 4688 г
бета Каротин 0.115 мг 5 мг 2.3% 2.3% 4348 г
бета Криптоксантин 0.236 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.443 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 7.7% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 7.4% 1364 г
Витамин В4, холин 21 мг 500 мг 4.2% 4.3% 2381 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 4.9% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 8.4% 1227 г
Витамин В9, фолаты 53.599 мкг 400 мкг 13.4% 13.6% 746 г
Витамин C, аскорбиновая 5.71 мг 90 мг 6.3% 6.4% 1576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.869 мг 15 мг 5.8% 5.9% 1726 г
бета Токоферол 0.019 мг ~
гамма Токоферол 1.073 мг ~
дельта Токоферол 0.083 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 3.5% 2927 г
Витамин РР, НЭ 0.6264 мг 20 мг 3.1% 3.2% 3193 г
Ниацин 0.147 мг ~
Бетаин 148.679 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.59 мг 2500 мг 8.3% 8.5% 1204 г
Кальций, Ca 32.45 мг 1000 мг 3.2% 3.3% 3082 г
Кремний, Si 0.012 мг 30 мг 250000 г
Магний, Mg 54.43 мг 400 мг 13.6% 13.8% 735 г
Натрий, Na 2.25 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 57778 г
Сера, S 39.25 мг 1000 мг 3.9% 4% 2548 г
Фосфор, P 120.7 мг 800 мг 15.1% 15.4% 663 г
Хлор, Cl 0.8 мг 2300 мг 287500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.1 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.397 мг 18 мг 7.8% 7.9% 1288 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Литий, Li 0.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.5452 мг 2 мг 27.3% 27.8% 367 г
Медь, Cu 159.58 мкг 1000 мкг 16% 16.3% 627 г
Молибден, Mo 0.875 мкг 70 мкг 1.3% 1.3% 8000 г
Никель, Ni 0.08 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 2.242 мкг 55 мкг 4.1% 4.2% 2453 г
Фтор, F 52.58 мкг 4000 мкг 1.3% 1.3% 7607 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Цинк, Zn 0.8039 мг 12 мг 6.7% 6.8% 1493 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.722 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.257 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.198 г ~
Лизин 0.181 г ~
Метионин 0.073 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.267 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 0.44 г ~
Пролин 0.182 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.943 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.493 г min 16.8 г 2.9% 3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.447 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.02 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.083 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 9.9%
18:2 Линолевая 0.984 г ~
18:3 Линоленовая 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.3%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 21.7%

Энергетическая ценность Кіноа составляет 98,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.2 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КІНОА

Кіноа богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 13,4 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 15,1 %, марганцем - 27,3 %, медью - 16 %

Чем полезен Кіноа

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кіноа, калорийность 98,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кіноа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги