Рецепт Куриные рулеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные рулеты

Куриная грудка (филе) (Запекание) 200 г
Грецкий орех 30 г
Творог 9% жирности 20 г
Сыр голландский, круглый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные рулеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.3 кКал 1684 кКал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 25 г 76 г 32.9% 14.5% 304 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 10.3% 431 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.4% 10429 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 1.1% 3926 г
Зола 1.643 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.5 мкг 900 мкг 3.6% 1.6% 2769 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 3.2% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 3.2% 1395 г
Витамин В4, холин 77.58 мг 500 мг 15.5% 6.8% 644 г
Витамин В5, пантотеновая 1.352 мг 5 мг 27% 11.9% 370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.722 мг 2 мг 36.1% 16% 277 г
Витамин В9, фолаты 19.535 мкг 400 мкг 4.9% 2.2% 2048 г
Витамин В12, кобаламин 0.359 мкг 3 мкг 12% 5.3% 836 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.4% 10345 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 10870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.869 мг 15 мг 5.8% 2.6% 1726 г
Витамин Н, биотин 0.991 мкг 50 мкг 2% 0.9% 5045 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 7.7237 мг 20 мг 38.6% 17.1% 259 г
Ниацин 9.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.86 мг 2500 мг 13% 5.7% 772 г
Кальций, Ca 117.68 мг 1000 мг 11.8% 5.2% 850 г
Кремний, Si 7.895 мг 30 мг 26.3% 11.6% 380 г
Магний, Mg 93.86 мг 400 мг 23.5% 10.4% 426 г
Натрий, Na 139.61 мг 1300 мг 10.7% 4.7% 931 г
Сера, S 233.33 мг 1000 мг 23.3% 10.3% 429 г
Фосфор, P 248.9 мг 800 мг 31.1% 13.7% 321 г
Хлор, Cl 212.68 мг 2300 мг 9.2% 4.1% 1081 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.4 мкг ~
Бор, B 14.1 мкг ~
Ванадий, V 4.47 мкг ~
Железо, Fe 1.526 мг 18 мг 8.5% 3.8% 1180 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 1% 4274 г
Кобальт, Co 8.548 мкг 10 мкг 85.5% 37.8% 117 г
Литий, Li 0.368 мкг ~
Марганец, Mn 0.2758 мг 2 мг 13.8% 6.1% 725 г
Медь, Cu 151.45 мкг 1000 мкг 15.1% 6.7% 660 г
Молибден, Mo 10.166 мкг 70 мкг 14.5% 6.4% 689 г
Никель, Ni 25 мкг ~
Олово, Sn 1.14 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 18.75 мкг 55 мкг 34.1% 15.1% 293 г
Стронций, Sr 1.95 мкг ~
Титан, Ti 1.18 мкг ~
Фтор, F 198.99 мкг 4000 мкг 5% 2.2% 2010 г
Хром, Cr 20.65 мкг 50 мкг 41.3% 18.3% 242 г
Цинк, Zn 1.9122 мг 12 мг 15.9% 7% 628 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.947 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.898 г ~
Валин 1.268 г ~
Гистидин* 1.212 г ~
Изолейцин 1.093 г ~
Лейцин 1.899 г ~
Лизин 2.374 г ~
Метионин 0.436 г ~
Метионин + Цистеин 0.82 г ~
Треонин 1.051 г ~
Триптофан 0.357 г ~
Фенилаланин 1.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.897 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.179 г ~
Аспарагиновая кислота 1.862 г ~
Гидроксипролин 0.184 г ~
Глицин 0.939 г ~
Глутаминовая кислота 2.89 г ~
Пролин 0.979 г ~
Серин 0.979 г ~
Тирозин 0.866 г ~
Цистеин 0.393 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.93 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.384 г min 16.8 г 20.1% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.956 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.145 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.316 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.61 г от 11.2 до 20.6 г 50.1% 22.1%
18:2 Линолевая 4.548 г ~
18:3 Линоленовая 0.943 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 44.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 44.2%

Энергетическая ценность Куриные рулеты составляет 226,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.3 кКал -%
Белки 25 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 57.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ

Куриные рулеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,5 %, витамином B5 - 27 %, витамином B6 - 36,1 %, витамином B12 - 12 %, витамином PP - 38,6 %, калием - 13 %, кальцием - 11,8 %, кремнием - 26,3 %, магнием - 23,5 %, фосфором - 31,1 %, кобальтом - 85,5 %, марганцем - 13,8 %, медью - 15,1 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 34,1 %, хромом - 41,3 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Куриные рулеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные рулеты, калорийность 226,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные рулеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты