Рецепт Жаркое со свининой и чечевицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое со свининой и чечевицей

Чечевица, зерно 150 г
Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 1000 г
Лук сладкий, сырой 70 г
Морковь желтая 200 г
Чеснок 35 г
Томатный соус с луком, зеленым перцем и сельдерем, консервированный 350 г
Картофель 400 г
Вода 800 г
Вода 100 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое со свининой и чечевицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.4 кКал 1684 кКал 5.7% 6% 1765 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 12.2% 864 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.3% 1436 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.8% 3712 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.2% 2000 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.7% 2838 г
Зола 0.816 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.5 мкг 900 мкг 1.8% 1.9% 5455 г
бета Каротин 0.125 мг 5 мг 2.5% 2.6% 4000 г
бета Криптоксантин 0.655 мкг ~
Ликопин 2015.257 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.407 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.258 мг 1.5 мг 17.2% 18% 581 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 8.5% 1233 г
Витамин В4, холин 32.61 мг 500 мг 6.5% 6.8% 1533 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 8.5% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 16.1% 649 г
Витамин В9, фолаты 6.772 мкг 400 мкг 1.7% 1.8% 5907 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 5.8% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 4.67 мг 90 мг 5.2% 5.5% 1927 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.566 мг 15 мг 10.4% 10.9% 958 г
Витамин Н, биотин 0.028 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 178571 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.9387 мг 20 мг 14.7% 15.4% 681 г
Ниацин 0.26 мг ~
Бетаин 2.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.34 мг 2500 мг 11.6% 12.2% 861 г
Кальций, Ca 14.65 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6826 г
Кремний, Si 10.012 мг 30 мг 33.4% 35% 300 г
Магний, Mg 19.14 мг 400 мг 4.8% 5% 2090 г
Натрий, Na 61.47 мг 1300 мг 4.7% 4.9% 2115 г
Сера, S 85.19 мг 1000 мг 8.5% 8.9% 1174 г
Фосфор, P 106.3 мг 800 мг 13.3% 13.9% 753 г
Хлор, Cl 11.47 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 20052 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.3 мкг ~
Бор, B 43.2 мкг ~
Ванадий, V 19.82 мкг ~
Железо, Fe 1.057 мг 18 мг 5.9% 6.2% 1703 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16854 г
Кобальт, Co 1.265 мкг 10 мкг 12.7% 13.3% 791 г
Литий, Li 13.144 мкг ~
Марганец, Mn 0.1173 мг 2 мг 5.9% 6.2% 1705 г
Медь, Cu 93.7 мкг 1000 мкг 9.4% 9.9% 1067 г
Молибден, Mo 5.352 мкг 70 мкг 7.6% 8% 1308 г
Никель, Ni 8.345 мкг ~
Рубидий, Rb 64.4 мкг ~
Селен, Se 9.419 мкг 55 мкг 17.1% 17.9% 584 г
Стронций, Sr 1.86 мкг ~
Титан, Ti 14.04 мкг ~
Фтор, F 33.08 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12092 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 4.6% 2283 г
Цинк, Zn 0.8424 мг 12 мг 7% 7.3% 1425 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.124 г ~
Сахароза 0.175 г ~
Фруктоза 0.057 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.575 г ~
Валин 0.438 г ~
Гистидин* 0.329 г ~
Изолейцин 0.399 г ~
Лейцин 0.696 г ~
Лизин 0.736 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.374 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.473 г ~
Аспарагиновая кислота 0.847 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.386 г ~
Глутаминовая кислота 1.349 г ~
Пролин 0.352 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.24 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.318 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.989 г min 16.8 г 5.9% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.967 г ~
18:1 цис 0.194 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.176 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 20.3%
18:2 Линолевая 1.991 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.08 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 44.7%

Энергетическая ценность Жаркое со свининой и чечевицей составляет 95,4 кКал.

  • Порция = 267 гр (254.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.4 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ СО СВИНИНОЙ И ЧЕЧЕВИЦЕЙ

Жаркое со свининой и чечевицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,2 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 11,6 %, кремнием - 33,4 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 12,7 %, селеном - 17,1 %

Чем полезен Жаркое со свининой и чечевицей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое со свининой и чечевицей, калорийность 95,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое со свининой и чечевицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы