Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Морковь 200 г
Вода 3500 г
Свинина, корейка мякоть 500 г
Свекла 400 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 30 г
Картофель 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.1 кКал 1684 кКал 2.9% 5.9% 3430 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.5% 4471 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 13.4% 1514 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 2.2% 9522 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.1% 5000 г
Вода 91.4 г 2273 г 4% 8.1% 2487 г
Зола 0.481 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.7 мкг 900 мкг 8.9% 18.1% 1129 г
бета Каротин 0.478 мг 5 мг 9.6% 19.6% 1046 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 13.2% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 2.4% 8182 г
Витамин В4, холин 9.18 мг 500 мг 1.8% 3.7% 5447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 4.7% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 8.6% 2381 г
Витамин В9, фолаты 2.667 мкг 400 мкг 0.7% 1.4% 14998 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 7.3% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 2.44 мг 90 мг 2.7% 5.5% 3689 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.085 мг 15 мг 0.6% 1.2% 17647 г
Витамин Н, биотин 0.51 мкг 50 мкг 1% 2% 9804 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.4413 мг 20 мг 2.2% 4.5% 4532 г
Ниацин 0.376 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 87.5 мг 2500 мг 3.5% 7.1% 2857 г
Кальций, Ca 10.94 мг 1000 мг 1.1% 2.2% 9141 г
Кремний, Si 10.353 мг 30 мг 34.5% 70.3% 290 г
Магний, Mg 7.8 мг 400 мг 2% 4.1% 5128 г
Натрий, Na 85.27 мг 1300 мг 6.6% 13.4% 1525 г
Сера, S 27.24 мг 1000 мг 2.7% 5.5% 3671 г
Фосфор, P 25.8 мг 800 мг 3.2% 6.5% 3101 г
Хлор, Cl 134.27 мг 2300 мг 5.8% 11.8% 1713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.8 мкг ~
Бор, B 41.2 мкг ~
Ванадий, V 18.38 мкг ~
Железо, Fe 0.373 мг 18 мг 2.1% 4.3% 4826 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 2.4% 8242 г
Кобальт, Co 1.512 мкг 10 мкг 15.1% 30.8% 661 г
Литий, Li 9.601 мкг ~
Марганец, Mn 0.0843 мг 2 мг 4.2% 8.6% 2372 г
Медь, Cu 35.56 мкг 1000 мкг 3.6% 7.3% 2812 г
Молибден, Mo 4.834 мкг 70 мкг 6.9% 14.1% 1448 г
Никель, Ni 3.028 мкг ~
Олово, Sn 2.98 мкг ~
Рубидий, Rb 76.5 мкг ~
Селен, Se 0.17 мкг 55 мкг 0.3% 0.6% 32353 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Фтор, F 82.54 мкг 4000 мкг 2.1% 4.3% 4846 г
Хром, Cr 3.92 мкг 50 мкг 7.8% 15.9% 1276 г
Цинк, Zn 0.3005 мг 12 мг 2.5% 5.1% 3993 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.185 г ~
Сахароза 0.986 г ~
Фруктоза 0.077 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.051 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 49,1 кКал.

  • Порция = 840 гр (412.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.1 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 91.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 34,5 %, кобальтом - 15,1 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 49,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги